スクランブルエッグ、ミクニスタイル
『卵料理のスペシャリテ』に掲載した、世界三大珍味をひと皿に調和させた贅沢感あふれるスクランブルエッグは、「卵のとろみ感を生かすよう、混ぜすぎないで。フォークで卵黄をつぶす程度に」するのがコツ。アーティスティックな盛り付け方もぜひ参考にしてください。
掲載情報
家庭画報
1958年創刊の女性誌。「夢と美を楽しむ」をポリシーに、大判でグラフィックな誌面にきめこまやかな編集に定評がある。衣・食・住、を中心にライフスタイル全般にわたって質の高い情報が満載。特に食は「料理の家庭画報」といわれるほど、ファンが多い。ホームページでの食情報も充実している。HP：www.kateigaho.com/
