今号は、話題の「作りおき」おかずを大特集！毎日無理なく続けられるコツを、『やせるおかず 作りおき』が大ヒット中の柳澤英子さん、『ラクする作り置き』のスガさんに教わりました。料理の段取りや調理法などのアイディアが満載です。このほか、時間がないときに「だいたい５分、１５分」で作れる肉おかず、Webサイト「レタスクラブニュース」でアクセス数の多かったレシピを集めたランキング企画、野菜の冷凍保存ＢＯＯＫなど、役立つ情報をお届けします。