Hotdogs af hundeboller
Rediger

Hotdogs af hundeboller

Oversat til dansk betyder hotdog en varm hund. Her er pølsebrødet formet til en hund. Øjnene og snuden er sorte og grønne oliven med sten. Ideen har jeg fra en madskribent der lavede den i et ugeblad for mange år siden. Mad må vel godt være lidt sjov ind i mellem. Her er de serveret med sommerens velsmagende tomater, basilikumpesto og hvidløg.

Katrine Klinken

Ingredienser

6 stk.
  1. 1/2 pakke gær (25 g)
  2. 1/2 dl olie
  3. 3 dl lunkenvand
  4. 1 tsk. salt
  5. 1 tsk. sukker
  6. 75 g fuldkornshvedemel (grahamsmel)
  7. ca.  350 g hvedemel
  8. Øjne: Sorte og grønne oliven med sten
  9. FYLD: 6 gode økologiske stege/grillpølser
  10. 2 dl dressing f.eks. basilikum- eller persillepesto
  11. 2-3 tomater
  12. 2-3 fed nye hvidløg
  13. Evt. 1-2 forårsløg/tynde porrer eller løg
  14. Evt. sennep og tomatketchup

Metode

ca. 2 timer
  1. Rediger

    Smuldr gæren, og rør den ud i lidt af det lunkne vand. Tilsæt resten af vandet og olien. Tilsæt salt, sukker og grahamsmel. Rør hvedemel i og ælt dejen glat og smidig. Lad dejen hæve ca. 45 min. ved stuetemperatur.

  2. Rediger

    Ælt dejen igennem igen. Del dejen i 8 stykker. Tril 6 stykker til boller eller hoveder. Del de to stykker hver i tre. Tril til aflange pølser der er tykkere i hver ende til ører. Sæt dem på hundehovederne.

  3. Rediger

    Læg hundebollerne på en bageplade med bagepapir eller silikonemåtte.

  4. Rediger

    Sæt oliven på som øjne og snude. Lad hundebollerne efterhæve 30 min.

  5. Blank step
    Tilføj Billede

    Bag ca. 20 min. ved 225 grader. Bollerne er færdigbagte, hvis det lyder hult, når man banker på undersiden af dem.

  6. Rediger

    Fyld: Lav evt. en pesto. Snit tomaterne fint og smag til med knust hvidløg. Snit evt.forårsløg/tynde porrer eller løg. Steg pølserne 3-4 min på hver side på tør pande.

  7. Rediger

    Skær et snit i hver af de lune hundeboller til mund. Smør med pesto i hver og læg en varm pølse i flaben. Server med tomatsalat. Kan også serveres traditionelt med sennep og ketchup.

Tilføj Trin

Cooksnaps

(1)

Be inspired by people who have cooked this recipe


Have you cooked this recipe?

Share your version with a Cooksnap photo

Share your Cooksnap