Ovnbagte blommer
Ændr

Ovnbagte blommer

I sensommeren er det sæson for blommer. Nedfaldsblommer eller blommer der er knapt modne får mere smag og bliver bløde når de bliver varmebehandlet. Det er hurtigt og let at ovnbage hele blommer evt. med krydderier. De kan bruges i enkle desserter med råcreme, vaniljeis eller til morgenmad med syrnede mejeriprodukter, mysli eller grød. Holdbarhed ca. 1 uge i køleskab.

Katrine Klinken

Ingredienser

6-8 portioner
  1. 1,5 kg faste blommer med sten (gerne flere sorter)
  2. evt. 1-2 dl vand (hvis man bruger sveskeblommer, store saftige blommer behøver ikke tilsætning af vand)
  3. 1 vaniljestang eller 2-3 stk. hel kanel

Metode

30-45 min.
  1. Blank step
    Tilføj Billede

    Skyl blommerne og fjern evt. stilke.

  2. Blank step
    Tilføj Billede

    Prik 4-5 gange i hver blomme med en gaffel.

  3. Blank step
    Tilføj Billede

    Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud med sukker. Læg sukker med vanilje og den tomme stang i bunden af et ovnfast fad.

  4. Blank step
    Tilføj Billede

    Læg blommerne i fadet i et lag. Luk evt. fadet med et låg. Bag blommerne, til de er møre, 30-45 min. Rør en enkelt gang i fadet under bagning. Nyd blommerne lune eller afkøl dem. Opbevaring ca. 1 uge i køleskab.

Tilføj Trin

Cooksnaps

(0)
Cooksnap placeholder

Har du lavet denne ret?

Del din version af retten med et Cooksnap

Del dit Cooksnap

Beslægtede søgeord