Tonkatsu - japansk sandwich med schnitzel
Ændr

Tonkatsu - japansk sandwich med schnitzel

I Japan er sandwich populære og denne med en paneret skinkeschnitzel er lækker. På japansk hedder svinekød tonkatsu.

Katrine Klinken

Ingredienser

4 pers./8 stk.
  1. 8 skiver godt brød evt. sigtebrød https://cookpad.com/dk/search/Sigtebrød
  2. 3 dl hjemmerørt mayonnaise https://cookpad.com/dk/opskrifter/2740280-mayonnaise
  3. 1 liter snittet romaine- eller icebergsalat
  4. Schnitzler: 4 gode skinkeschnitzler fra svin der har haft et godt liv
  5. salt og friskkværnet peber
  6. 1-2 æg
  7. 2 dl pankomel eller rasp
  8. 4 spsk. smør og 2 spsk. olie

Metode

30 min.
  1. Ændr

    Bank schnitzlerne lidt flade og krydr med salt og peber. Vend derefter schnitzlerne i sammenpiske æg og derefter pankomel eller rasp.

  2. Ændr

    Steg schnitzlerne i varm olie og smør på en sliplet-pande ved middel varme i ca. 5 min. til de er rosa. Sæt schnitzlerne i køleskab 10-15 min.

  3. Ændr

    Smør brødskiverne med mayonnaise.

  4. Ændr

    Kom salat, schnitzel og salat imellem to skiver brød smurt med mayonnaise. Tryk sammen til sandwich. Skær over i halve. Nyd gerne frisklavede eller kolde.

  5. Ændr

    TIP: Sigtebrød er meget velegnet til denne slags sandwich.

Tilføj Trin

Cooksnaps

(0)
Cooksnap placeholder

Har du lavet denne ret?

Del din version af retten med et Cooksnap

Del dit Cooksnap