Gulerødder med hvidløg og appelsintagetes
Ændr

Gulerødder med hvidløg og appelsintagetes

Friskhøstede gulerødder er gode lige nu og jeg er vild med både blade og blomster af tagetes. Gulerødder og appelsintagets passer godt sammen. Retten i selskab med andre grøntsager, stegt kylling eller en hakkebøf.

Katrine Klinken

Ingredienser

2 portioner
  1. 500 g gode øko. gulerødder
  2. 3-4 fed hvidløg
  3. 25 g smør
  4. salt og friskkværnet peber
  5. 1 glas hvidvin eller vand og lidt hvidvinseddike (1 1/2 dl)
  6. Drys: En håndfuld appelsintagetes eller anden frisk krydderurt
  7. evt. 1-2 tsk. citronsaft

Steps

20 min.
  1. Skrub eller skrab gulerødderne. Skær dem i ensartede stave eller stykker.

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  2. Pil hvidløgene og skær dem i skiver. Steg dem klare ved middelvarme i en tykbundet gryde i smør. Tilsæt gulerodsstykkerne og steg dem nogle minutter. Krydr med salt og peber.

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  3. Hæld hvidvin eller en blanding af vand og hvidvinseddike i gryden. Læg låg på og lad gulerødderne dampe et par minutter. Tag låget af og lad væsken fordampe. Lad gulerødderne få lidt farve.

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  4. Drys med skyllet appelsintagetes. Smag til med salt og peber og evt. lidt citronsaft.

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

Tilføj Trin

Cooksnaps

(1)

Få inspiration fra andre der har tilberedt denne opskrift


Har du lavet denne ret?

Del din version af retten med et Cooksnap

Del dit Cooksnap

Beslægtede søgeord