Gulerødder med hvidløg og appelsintagetes
Ændr

Gulerødder med hvidløg og appelsintagetes

Friskhøstede gulerødder er gode lige nu og jeg er vild med både blade og blomster af tagetes. Gulerødder og appelsintagets passer godt sammen. Retten i selskab med andre grøntsager, stegt kylling eller en hakkebøf.

Katrine Klinken

Ingredienser

2 portioner
  1. 500 g gode øko. gulerødder
  2. 3-4 fed hvidløg
  3. 25 g smør
  4. salt og friskkværnet peber
  5. 1 glas hvidvin eller vand og lidt hvidvinseddike (1 1/2 dl)
  6. Drys: En håndfuld appelsintagetes eller anden frisk krydderurt
  7. evt. 1-2 tsk. citronsaft

Metode

20 min.
  1. Blank step
    Tilføj Billede

    Skrub eller skrab gulerødderne. Skær dem i ensartede stave eller stykker.

  2. Blank step
    Tilføj Billede

    Pil hvidløgene og skær dem i skiver. Steg dem klare ved middelvarme i en tykbundet gryde i smør. Tilsæt gulerodsstykkerne og steg dem nogle minutter. Krydr med salt og peber.

  3. Blank step
    Tilføj Billede

    Hæld hvidvin eller en blanding af vand og hvidvinseddike i gryden. Læg låg på og lad gulerødderne dampe et par minutter. Tag låget af og lad væsken fordampe. Lad gulerødderne få lidt farve.

  4. Blank step
    Tilføj Billede

    Drys med skyllet appelsintagetes. Smag til med salt og peber og evt. lidt citronsaft.

Tilføj Trin

Cooksnaps

(1)

Be inspired by people who have cooked this recipe


Har du lavet denne ret?

Del din version af retten med et Cooksnap

Del dit Cooksnap