Enkle tebirkes med marcipan
Ændr

Enkle tebirkes med marcipan

Denne opskrift er fra min bog "Børnenes Bagebog" Politikens Forlag 2015 - de er lette at lave og smager bedst friskbagte.

Katrine Klinken

Ingredienser

10 stk.
  1. 50 g smør
  2. 1 dl mælk
  3. 25 g gær
  4. 1 æg
  5. et drys salt
  6. 25 g sukker
  7. 250 g hvedemel + lidt til bordet
  8. Fyld: 100 g ren rå marcipan
  9. 1 æg til pensling
  10. 1/2 dl blå birkes til drys

Metode

  1. Blank step
    Tilføj Billede

    Smelt smør og tag den fra varmen. Hæld mælk i. Rør gæren ud i blandingen. Tilsæt et sammenpisket æg sammen med salt og sukker.

  2. Blank step
    Tilføj Billede

    Rør hvedemel i, indtil dejen er så fast, at den kan æltes med hænderne. Ælt den glat og smidig. Tænd ovnen på 225 grader.

  3. Ændr

    Drys lidt mel på bordet. Rul dejen ud i en firkant 30x30 cm. Skær marcipanen i skiver og læg den i en stribe på midten af dejen. Fold den ene side af dejen indover og bagefter den anden. Skær 10 aflange firkanter. Læg dem på bagepapir på bageplade.

  4. Ændr

    Lad dem efterhæve 30 min. Pensl med sammenpisket æg og drys tebirkesene med birkes.

  5. Blank step
    Tilføj Billede

    Bag dem i ca. 15 min. i midten af den varme ovn. Afkøl på bagerist og nyd dem friskbagte.

Tilføj Trin

Cooksnaps

(0)
Cooksnap placeholder

Har du lavet denne ret?

Del din version af retten med et Cooksnap

Del dit Cooksnap