Stenbiderrogn med avokado på smørristet brød
Ændr

Stenbiderrogn med avokado på smørristet brød

Det er sæson for stenbiderrogn i de koldeste måneder. Stenbiderrogn behøver man ikke gøre meget med og det er en delikatesse i sig selv. På ristet brød med en klat cremefraiche eller som variation avokado - så er der lækker forret, frokostret eller en natmad.

Katrine Klinken

Ingredienser

2 portioner
  1. 100-150 g renset stenbiderrogn (https://cookpad.com/dk/opskrifter/3474653-frisk-stenbiderrogn-renset)
  2. 1 spsk. fint hakket skalotteløg eller rødløg
  3. 1 spsk. jomfruolivenolie
  4. lidt salt og friskkværnet peber
  5. 1 tsk. citron- eller limesaft
  6. 1 moden avokoado
  7. 2 skiver godt surdejshvedebrød
  8. 2 spsk. smør

Metode

10 min.
  1. Ændr

    Bland stenbiderrogn med ultra fint hakket skalotteløg eller rødløg. Tilsæt olivenolie, salt, peber og citron- eller limesaft lige før servering.

  2. Ændr

    Flæk avokadoen og fjern stenen og skrællen. Skær avokadoen i små tern og bland dem sammen med stenbiderrognen.

  3. Ændr

    Varm en sliplet-pande med smør ved god varme. Rist brødskiverne gyldne på begge sider.

  4. Tilføj Billede

    Nyd stenbiderrogn med avokado på smørristet brød.

Tilføj Trin

Cooksnaps

(0)

Har du lavet denne ret?

Del din version af retten med et Cooksnap

Del dit Cooksnap