Bid til bolle - fastelavnsboller af wienerbrødsdej
Ændr

Bid til bolle - fastelavnsboller af wienerbrødsdej

I 2004 udkom bogen "Familiens bog om årets traditioner" på Politikens forlag. Jeg er forfatter til maden til bogen. At bide til bolle er en gammel leg og det er faktisk ikke alle boller der kan sættes på snor - men det kan disse. Det er sådan set ikke den bedste måde at nyde en fastelavnsbolle på, men de smørbagte boller er lækre og kan også nydes fra hånden.

Katrine Klinken

Ingredienser

12 portioner
  1. 1 portions wienerbrødsdej (https://cookpad.com/dk/opskrifter/4378301-wienerbrodsdej-gaerdej-med-smor)
  2. 50 g rosiner
  3. 1 æg
  4. 2-3 spsk. perlesukker

Metode

et par timer
  1. Ændr

    Lav en portion wienerbrødsdej.

  2. Blank step
    Tilføj Billede

    Rul dejen ud ca. 1/2 cm tyk og skær den ud i firkanter - fordel rosinerne på dem. Bøj spidserne sammen eller tril til små boller.

  3. Blank step
    Tilføj Billede

    Sæt bollerne på bagepapir på bageplade. Lad bollerne hæve ca. 30 min.

  4. Blank step
    Tilføj Billede

    Pensl bollerne med sammenpisket æg og drys med perlesukker.

  5. Ændr

    Bag bollerne i 200 grader varm ovn ca. 20 min. Smørret smelter lidt fra, lad bollerne bliver på bagepladen ca. 15 min. så suger det smørret op igen.

  6. Ændr

    Sæt evt. en snor i midten af hver bolle.

  7. Ændr

    Hæng bollerne op til "Bid til bolle"-legen.

Tilføj Trin

Cooksnaps

(0)
Cooksnap placeholder

Har du lavet denne ret?

Del din version af retten med et Cooksnap

Del dit Cooksnap