Løgpuré af bagte løg og rosmarin
Ændr

Løgpuré af bagte løg og rosmarin

Hele bagte løg smager godt som tilbehør til f.eks. stegt kød eller andre grøntsager. Bagte løg kan nydes varme men man kan også bage ekstra og lave en puré der kan nydes varm eller afkølet og bruges som dip, smørelse i en sandwich med kold steg, til æg med sardeller mm.

Katrine Klinken

Ingredienser

6 portioner
  1. 4 mellemstore løg
  2. 25 g smør
  3. salt
  4. 1 tsk. fint hakket frisk rosmarin
  5. evt. 1 tsk. æbleeddike eller balsamico

Metode

1 time
  1. Ændr

    Skær roden af løgene og pil evt. de yderste jordede blade af løgene. Læg løgene i et ovnfast fad og bag dem i en 150-175 grader varm ovn til det er helt bløde - mærk med fingrene.

  2. Ændr

    Pil skrællerne af.

  3. Ændr

    Blend de bagte løg til puré (mos) og tilsæt smør, så det smelter. Smag lørpuré'en til med salt og fint hakket rosmarin. Tilsæt evt. lidt eddike.

Tilføj Trin

Cooksnaps

(0)

Har du lavet denne ret?

Del din version af retten med et Cooksnap

Del dit Cooksnap