Hasselback rødbeder med timian-citronsmør og fiskefrikadeller
Ændr

Hasselback rødbeder med timian-citronsmør og fiskefrikadeller

I vores familie holder vi meget af fiskefrikadeller. Den første opskrift jeg lagde ud på Cookpad var den. Her er de serveret med ovnbagte hasselback rødbeder og smør med timian og citron.

Katrine Klinken

Ingredienser

4 portioner
  1. 4 aflange rødbeder
  2. 1/2 dl olivenolie
  3. 1 portion fiskefrikadeller https://cookpad.com/dk/opskrifter/2632464-fiskefrikadeller?source=sidebar-recipes
  4. 50 g blødt smør
  5. 1-2 tsk. friske timianblade
  6. 1 citron
  7. Drys: Salt

Steps

1 time og 15 min.
  1. Skru rødbederne fri af jord. Læg dem mellem to lige høje skærebrædder og snit tynde skiver på ca.2 mm uden at skære rødbeden over.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  2. Pensl med lidt olivneolie Sæt rødbederne i en 200 grader varm ovn. Bag rødbederne ca. 1 time.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  3. Lav fiskefrikadellerne som beskrevet i min opskrift: https://cookpad.com/dk/opskrifter/2632464-fiskefrikadeller?source=sidebar-recipes

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  4. Pensl med olivenolie et par gange under stegning. Skru ovnen op til 250 grader de sidste 15 min. af bagetiden. Drys med salt.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  5. Timian-citronsamør: Rør smør med timianblade, fintrevet citronskal og saft af 1/2 citron. Skær resten af citronen i stykker og giv dem som tilbehør til fiskefrikadellerne og hasselback rødbede med timian-citronsmør.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

Tilføj Trin

Cooksnaps

(0)

Har du lavet denne ret?

Del din version af retten med et Cooksnap

Del dit Cooksnap