Hjemmelavet pasta med tomat, chili, løg, hvidløg, parmesan og revet tørret torskerogn
Ændr

Hjemmelavet pasta med tomat, chili, løg, hvidløg, parmesan og revet tørret torskerogn

Pastaen lavede jeg sammen med mine børnene, se opskrift på Cookpad, torskerognen er hjemmerøget og tørret i 1 1/2 måned, ville prøve at lave den ligesom butarga, tørret multerogn som man laver i Italien og river over pasta. Det lykkedes godt synes jeg. Spændende smag.

Ulla Schou

Ingredienser

2 personer
  1. 100 g Hjemmelavet pasta,
  2. 5 små tomater
  3. 2 små skalotteløg
  4. 2 fed hvidløg
  5. 1/2 rød chili
  6. Lidt basilikum
  7. 30 g revet parmesan
  8. 1/2 røget,tørret torskerogn ca 30 g
  9. Lidt olivenolie til stegning

Metode

10 minutter
  1. Ændr

    Skær grøntsagerne i små tern og steg dem i olivenolie.

  2. Ændr

    Sæt en gryde overtog kog pastaen, som nu er blevet tørret, i 7 minutter i saltet vand.

  3. Ændr

    Tag den tørrede rogn ud af køleskabet og hak basilikumbladene.

  4. Ændr

    Skær rognen i små stykker og hakl dem i en hakler til de er et fint pulver. Eller riv rognen fint på et rivejern.

  5. Ændr

    Hakl også parmesanost fint eller riv den fint.

  6. Ændr

    Nu er tomatsovsen færdig, smag til med salt og peber.

  7. Ændr

    Sigt vandet fra pastaen og hæld pastaen tilbage i gryden.

  8. Ændr

    Bland pastaen og tomatsovsen sammen med basilikumbladene og retten er færdig.

  9. Ændr

    Server retten på en pæn tallerken og kom parmesan og rogn på, pynt evt med lidt basilikum.

  10. Tilføj Billede

    Velbekomme og god fornøjelse.

Tilføj Trin

Cooksnaps

(0)

Har du lavet denne ret?

Del din version af retten med et Cooksnap

Del dit Cooksnap