Hjemmelavet pasta med tomat, chili, løg, hvidløg, parmesan og revet tørret torskerogn
Ændr

Hjemmelavet pasta med tomat, chili, løg, hvidløg, parmesan og revet tørret torskerogn

Pastaen lavede jeg sammen med mine børnene, se opskrift på Cookpad, torskerognen er hjemmerøget og tørret i 1 1/2 måned, ville prøve at lave den ligesom butarga, tørret multerogn som man laver i Italien og river over pasta. Det lykkedes godt synes jeg. Spændende smag.

Ulla Schou

Ingredienser

2 personer
  1. 100 g Hjemmelavet pasta,
  2. 5 små tomater
  3. 2 små skalotteløg
  4. 2 fed hvidløg
  5. 1/2 rød chili
  6. Lidt basilikum
  7. 30 g revet parmesan
  8. 1/2 røget,tørret torskerogn ca 30 g
  9. Lidt olivenolie til stegning

Steps

10 minutter
  1. Skær grøntsagerne i små tern og steg dem i olivenolie.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  2. Sæt en gryde overtog kog pastaen, som nu er blevet tørret, i 7 minutter i saltet vand.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  3. Tag den tørrede rogn ud af køleskabet og hak basilikumbladene.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  4. Skær rognen i små stykker og hakl dem i en hakler til de er et fint pulver. Eller riv rognen fint på et rivejern.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  5. Hakl også parmesanost fint eller riv den fint.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  6. Nu er tomatsovsen færdig, smag til med salt og peber.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  7. Sigt vandet fra pastaen og hæld pastaen tilbage i gryden.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  8. Bland pastaen og tomatsovsen sammen med basilikumbladene og retten er færdig.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  9. Server retten på en pæn tallerken og kom parmesan og rogn på, pynt evt med lidt basilikum.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  10. Velbekomme og god fornøjelse.

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

Tilføj Trin

Cooksnaps

(0)

Har du lavet denne ret?

Del din version af retten med et Cooksnap

Del dit Cooksnap