Ovnbagte donuts - Rimmers Køkken
Ændr

Ovnbagte donuts - Rimmers Køkken

En frisklavet donut er en himmerigsmundfuld, men nu er der lige det, at jeg har forbudt mig selv at have en fritøse. Derfor ovnbagte donuts. At kalde dem sunde, er så meget sagt, men de er ikke lige så fede, som den originale

Helle Rimmer

Ingredienser

  1. 150 g mel
  2. 110 g sukker
  3. 1 1/2 tsk bagepulver
  4. 1/2 tsk salt
  5. 1 1/4 dl mælk
  6. 1 tsk citronsaft
  7. 1 æg
  8. 25 g smeltet smør
  9. Glasur:
  10. Du har måske selv en glasur, som du synes egner sig. - Jeg synes den
  11. glasur man vælger, skal være én, der sætter sig efter et lille stykke tid
  12. fx i køleskab
  13. 1 dl fløde
  14. 100 g god mørk chokolade, hakket
  15. 2 spsk sirup
  16. Pynt: krymmel eller slet ikke noget

Metode

  1. Tilføj Billede

    Tænd ovnen på 220 grader

  2. Tilføj Billede

    Er det en metal donut-bageform smør den med bagespray. Er det silikone er det ikke helt så nødvendigt, ikke mindst, hvis den ikke er helt ny

  3. Tilføj Billede

    Sigt mel, sukker, bagepulver og salt i en skål og pisk ægget med en gaffel i en anden

  4. Tilføj Billede

    Smelt smørret forsigtigt i fx mikroovnen

  5. Tilføj Billede

    Bland mælk med citronsaften, som får den til at skille lidt

  6. Tilføj Billede

    Brug et piskeris til at blande mælk, æg og det smeltede smør i melblandingen. Pisk indtil dejen er glat og ensartet

  7. Tilføj Billede

    Hæld dejen i donut-formene, kun lige omkring halvt fyldt

  8. Tilføj Billede

    Bag nederst i ovnen i 6-8 min. Tjek altid første batch, når du bager, så du kender den eksakte bagetid for efterfølgende plader

  9. Tilføj Billede

    Glasur:
    Hæld den hakkede chokolade op i en skål
    Varm fløden til lige før kogepunktet
    Hæld fløden over chokoladen og rør fra midten af ud, så du får en smuk blank emulgering af din chokoladeglasur
    Tilsæt sirup og rør igennem

  10. Tilføj Billede

    Dyp hver donut halvt ned i den flydende chokoladen, vend den om og dyp evt i en skål med krymmel eller drys med fx frysetørrede hindbær

  11. Tilføj Billede

    Serveres samme dag du bager dem

Tilføj Trin

Cooksnaps

(0)

Har du lavet denne ret?

Del din version af retten med et Cooksnap

Del dit Cooksnap

Beslægtede søgeord