Ovnbagte donuts - Rimmers Køkken
Ændr

Ovnbagte donuts - Rimmers Køkken

En frisklavet donut er en himmerigsmundfuld, men nu er der lige det, at jeg har forbudt mig selv at have en fritøse. Derfor ovnbagte donuts. At kalde dem sunde, er så meget sagt, men de er ikke lige så fede, som den originale

Helle Rimmer

Ingredienser

  1. 150 g mel
  2. 110 g sukker
  3. 1 1/2 tsk bagepulver
  4. 1/2 tsk salt
  5. 1 1/4 dl mælk
  6. 1 tsk citronsaft
  7. 1 æg
  8. 25 g smeltet smør
  9. Glasur:
  10. Du har måske selv en glasur, som du synes egner sig. - Jeg synes den
  11. glasur man vælger, skal være én, der sætter sig efter et lille stykke tid
  12. fx i køleskab
  13. 1 dl fløde
  14. 100 g god mørk chokolade, hakket
  15. 2 spsk sirup
  16. Pynt: krymmel eller slet ikke noget

Steps

  1. Tænd ovnen på 220 grader

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  2. Er det en metal donut-bageform smør den med bagespray. Er det silikone er det ikke helt så nødvendigt, ikke mindst, hvis den ikke er helt ny

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  3. Sigt mel, sukker, bagepulver og salt i en skål og pisk ægget med en gaffel i en anden

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  4. Smelt smørret forsigtigt i fx mikroovnen

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  5. Bland mælk med citronsaften, som får den til at skille lidt

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  6. Brug et piskeris til at blande mælk, æg og det smeltede smør i melblandingen. Pisk indtil dejen er glat og ensartet

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  7. Hæld dejen i donut-formene, kun lige omkring halvt fyldt

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  8. Bag nederst i ovnen i 6-8 min. Tjek altid første batch, når du bager, så du kender den eksakte bagetid for efterfølgende plader

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  9. Glasur:
    Hæld den hakkede chokolade op i en skål
    Varm fløden til lige før kogepunktet
    Hæld fløden over chokoladen og rør fra midten af ud, så du får en smuk blank emulgering af din chokoladeglasur
    Tilsæt sirup og rør igennem

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  10. Dyp hver donut halvt ned i den flydende chokoladen, vend den om og dyp evt i en skål med krymmel eller drys med fx frysetørrede hindbær

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  11. Serveres samme dag du bager dem

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

Tilføj Trin

Cooksnaps

(0)

Har du lavet denne ret?

Del din version af retten med et Cooksnap

Del dit Cooksnap

Beslægtede søgeord