Blodappelsingele/sirup
Ændr

Blodappelsingele/sirup

Jeg har været så heldig at kunne købe 7 kg sicilianske økologiske blodappelsiner, så nu skal der eksperimenteres.

Ulla Schou

Ingredienser

  1. 1 l saft fra blodappelsiner
  2. 500 g sukker
  3. Kornene fra 1 stang vanilje
  4. Juliennestrimler fra 1 økologisk citronskrald

Steps

2 timer
  1. Skær appelsinerne midt over og pres al saften ud af dem med en kraftig citruspresser.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  2. Skrab kornene ud af en stang vanilje.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  3. Brug et juliennejern til at skrabe skralden af citronen.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  4. Mål 1l saft af som kommes op i en gryde.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  5. Tilsæt sukker, vanilje og citronskrald og kog det op.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  6. Lad saften koge ind, hvis det skal være helt stift som gele skal det koge indtil temperaturen når 120 grader. Jeg stoppede ved 110 grader, så bliver det en tyk sirup.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  7. Skold 2 glas og hæld appelsingele/siruppen op i glassene og luk dem. Skal opbevares på køl, da der ikke er tilsat konserveringsmiddel.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  8. Spis gele/siruppen på en ostemad på rugbrød til morgenteen.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  9. Velbekomme og god fornøjelse.

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

Tilføj Trin

Cooksnaps

(0)

Har du lavet denne ret?

Del din version af retten med et Cooksnap

Del dit Cooksnap

Beslægtede søgeord