Gaufres de Liege eller Belgiske vafler
Ændr

Gaufres de Liege eller Belgiske vafler

Disse lidt tykke vafler elskede jeg som ung i Paris!

Ulla Schou

Ingredienser

8 personer
  1. 250 g hvedemel
  2. 15 g gær
  3. Kornene fra 1/2 stang vanilje
  4. 50 g rørsukker
  5. 75 g smeltet smør
  6. 1 1/2 dl sødmælk
  7. 1 dl piskefløde
  8. Skallen og saften fra 1/2 citron
  9. 2 str. L æg
  10. Lidt smeltet smør til vaffeljernet

Metode

2 timer
  1. Ændr

    Smelt smørret og bland alle ingredienserne sammen i en skål og pisk dejen godt sammen med en håndmixer.

  2. Ændr

    Stil dejen til hævning et lunt sted. Lad den hæve godt op. Den er nu ret tyk i dejen.

  3. Ændr

    Tænd for vaffeljernet og pensl jernet med smeltet smør ved første bagning.

  4. Ændr

    Lad vaflerne bage til de er gyldne og sprøde.

  5. Ændr

    Fortsæt indtil al dejen er brugt op. Server vaflerne med fx hindbæris, rabarbersorbet og friske hindbær.

  6. Tilføj Billede

    Velbekomme og god fornøjelse.

Tilføj Trin

Cooksnaps

(0)

Har du lavet denne ret?

Del din version af retten med et Cooksnap

Del dit Cooksnap

Beslægtede søgeord