Gaufres de Liege eller Belgiske vafler
Ændr

Gaufres de Liege eller Belgiske vafler

Disse lidt tykke vafler elskede jeg som ung i Paris!

Ulla Schou

Ingredienser

8 personer
  1. 250 g hvedemel
  2. 15 g gær
  3. Kornene fra 1/2 stang vanilje
  4. 50 g rørsukker
  5. 75 g smeltet smør
  6. 1 1/2 dl sødmælk
  7. 1 dl piskefløde
  8. Skallen og saften fra 1/2 citron
  9. 2 str. L æg
  10. Lidt smeltet smør til vaffeljernet

Steps

2 timer
  1. Smelt smørret og bland alle ingredienserne sammen i en skål og pisk dejen godt sammen med en håndmixer.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  2. Stil dejen til hævning et lunt sted. Lad den hæve godt op. Den er nu ret tyk i dejen.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  3. Tænd for vaffeljernet og pensl jernet med smeltet smør ved første bagning.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  4. Lad vaflerne bage til de er gyldne og sprøde.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  5. Fortsæt indtil al dejen er brugt op. Server vaflerne med fx hindbæris, rabarbersorbet og friske hindbær.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  6. Velbekomme og god fornøjelse.

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

Tilføj Trin

Cooksnaps

(0)

Har du lavet denne ret?

Del din version af retten med et Cooksnap

Del dit Cooksnap

Beslægtede søgeord