Bønnesalat med varmrøget laks
Ændr

Bønnesalat med varmrøget laks

stephan

Ingredienser

  1. 300 g røde kidneybønner / 1 dåse
  2. 200 g kogte kikærter / 1 dåse
  3. 250 g grønne bønner
  4. 250 g sojabønner
  5. 80 g feta
  6. 4 stk radiser
  7. 150 g varmrøget peberlaks
  8. 1 bundt persille
  9. 1 citron
  10. 1 dl olivenolie
  11. 3/4 dl æbleeddike
  12. Salt & peber
  13. (400 g ravioli + parmesan evt. Foccacia brød)

Steps

  1. Kog de grønne bønner og sojabønnerne efter anvisningerne. Skær derefter de grønne bønner i 3 stykker.

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  2. Tilsæt kikærter og kidneybønner. Derefter hak persillen og tilsæt

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  3. Tilsæt saften fra citronen samt olie og æbleeddike. Smag til med salt og peber.

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  4. Hæld salaten over på et fad. Skær radiserne i tynde skiver og hak dem lidt tilfældig. Smuldre fetaen over fadet med radiserne

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  5. Til sidst hives laksen ud i nogle tilfældige stykker og placeres på toppen.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  6. Vi spiser retten med ravioli og foccacia brød.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  7. Så har man også til madpakken dagen efter.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

Tilføj Trin

Cooksnaps

(0)

Har du lavet denne ret?

Del din version af retten med et Cooksnap

Del dit Cooksnap

Beslægtede søgeord