Vafler med pokchoy, basilikumpesto og røget havørred
Ændr

Vafler med pokchoy, basilikumpesto og røget havørred

Ulla Schou

Ingredienser

6 personer
  1. 150 g hvedemel
  2. 1 æggeblomme
  3. 1 æggehvide
  4. 2 tsk bagepulver
  5. 3 dl mælk
  6. 1 1/2 spsk smeltet kokosolie
  7. 1 lille pokchoy
  8. 1 dl basilikumpesto
  9. Tilbehør:
  10. Lidt røget havørred
  11. Lidt salat/ blegselleri
  12. Lidt dild
  13. Lidt mayonnaise
  14. Lidt syltet ingefær

Steps

30 minutter
  1. Skær pokchoyen i små tern.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  2. Steg pokchoyen i kokosolien til den er mør.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  3. Tilsæt lidt fishsauce samt soya efter smag.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  4. Hæld blandingen op på en tallerken.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  5. Rør nu vaffeldejen sammen uden æggehviden og tilsæt blandingen med pokchoy.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  6. Pisk æggehviden helt stiv og bland den forsigtigt i dejen.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  7. Bland pestoen i dejen og vend den rundt. Nu er dejen færdig til at bage.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  8. Kom lidt kokosolie på vaffeljernet og bag vaflerne gyldne på begge sider. Brug al dejen, der blev ca 8 stk.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  9. Læg 2 vafler frem, skær havørreden i tynde skiver og fordel lidt mayonnaise, salat og bladselleri ovenpå.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  10. Læg derefter den røgede havørred taglagt ovenpå, kværn noget peber på og pynt med lidt dild. Nu er den en dejlig forret.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  11. Et andet forslag er at dele en vaffel i de fem små hjerter og anret hvert lille hjerte på samme måde, og nu også pyntet med lidt syltet ingefær og et stedmorblomstblad.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  12. Man kan også lave små sandwichhjerter med ørreden imellem.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  13. Velbekomme og god fornøjelse.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

Tilføj Trin

Cooksnaps

(0)

Har du lavet denne ret?

Del din version af retten med et Cooksnap

Del dit Cooksnap