Italiensk spinattærte
Ændr

Italiensk spinattærte

Tina - Madformadelskere.dk

Ingredienser

4 portioner
  1. 50 g smør
  2. 2 spsk olivenolie
  3. 1 løg
  4. 2 fed hvidløg
  5. 125 gram pancetta eller bacon i skiver
  6. 220 gram basmatiris
  7. 800 ml oksebouillon
  8. 500 g frisk spinat
  9. 4 æg
  10. 50 gram parmesan
  11. Peber
  12. 4 spsk rasp

Metode

  1. Tilføj Billede

    Hak løget fint, og steg løget i smør og olie i ca 4 min. Hak hvidløg og skær pancetta i tern, og tilsæt det. Steg det hele i ca 1 min mere.

  2. Ændr

    Tilsæt risene og rør godt rundt. Tilsæt et par dl bouillon, og lad det simre indtil væden er kog væk. Tilsæt så mere bouillon, og fortsæt sådan indetil du har brugt al bouillonen.

  3. Tilføj Billede

    Tænd ovnen på 180 grader

  4. Tilføj Billede

    Når al bouillonen er kogt ind, hakkes spinaten groft, og tilsættes. Det skal måske gøres af to omgange, men når spinaten først falder lidt sammen, fylder den ikke så meget mere. Når al spinaten er tilsat, og faldet lidt sammen, hældes det hele i en skål og køler af 5 min.

  5. Tilføj Billede

    Tilsæt så 4 sammenpiske æg, revet parmesan og peber.

  6. Ændr

    Smør en sprinform med smør eller olie, og drys den med rasp. Kom blandingen op i springformen, stænk toppen med lidt olie, og drys lidt rasp over (1 spsk ca.)

  7. Tilføj Billede

    Tærten bages i ovnen i ca 45 min til den er gylden. Herefter skal den køle af i formen, og serveres ved stuetemperatur.

Tilføj Trin

Cooksnaps

(0)

Har du lavet denne ret?

Del din version af retten med et Cooksnap

Del dit Cooksnap