Ovnstegt spidskål med kapers, kartofler, bacon og sardeller
Ændr

Ovnstegt spidskål med kapers, kartofler, bacon og sardeller

Ulla Schou

Ingredienser

2 personer
  1. Et lille spidskål
  2. 6 skiver bacon
  3. Rosmarin
  4. Timian
  5. Laurbærblade
  6. 1 rød chili
  7. Limeskiver
  8. Salt, peber og knust koriander
  9. 12 små nye kartofler
  10. 1 håndfuld salte kapers, udvandede
  11. 1 dåse saltede ansjosfileter
  12. Lidt ramsløg og ramsløgsblomster og ærteskud
  13. Lidt olivenolie
  14. Tilbehør:
  15. Balinesisk chili sambal paste, se op skrift på min Cookpad.dk

Metode

1 1/2 time
  1. Ændr

    Læg ingredienserne frem på spækbrættet.

  2. Ændr

    Del kålen i 4 stykker og læg dem i et ovnfast fad med limeskiver, chili og krydderurter ovenpå. Krydr med salt, peber og knust koriander.

  3. Ændr

    Læg bacon ovenpå og lidt laurbærblade på baconen.

  4. Ændr

    Hæld olivenolie ovenpå det hele og sæt det i ovnen ved 170 grader. Efter 1/2 time tilsættes de rå kartofler og de saltede, men udvandede kapers.

  5. Ændr

    Lad det stege videre til alt er mørt og stegt. Tag fadet ud af ovnen.

  6. Ændr

    Åbne nu en dåse med sardeller og læg ramsløg. ærteskud og ramsløgsblomster frem til at tilsætte retten ved servering.

  7. Ændr

    Server retten med sardeller og pynt med ramsløgsblomster samt balinesiske chilisambal paste.

  8. Tilføj Billede

    Velbekomme og god fornøjelse.

Tilføj Trin

Cooksnaps

(0)

Har du lavet denne ret?

Del din version af retten med et Cooksnap

Del dit Cooksnap