Suppe af asparges-ender
Ændr

Suppe af asparges-ender

Asparges-ender har masser af smag. De kan bruges til suppe, sovs eller til æggecreme: se også min opskrift på Asparges-æggecreme (af asparges-ender).

Katrine Klinken

Ingredienser

2-3 portioner
  1. 250 g hvide og grønne asparges
  2. 2,5 dl piskefløde
  3. Salt
  4. Ca. 2 tsk. Citronsaft
  5. Fyld: 4-6 asparges
  6. Drys: frisk basilikum

Metode

  1. Ændr

    Bræk de træede ender af aspargesene. Vask dem fri af jord.

  2. Ændr

    Kog asparges 10 min. i føde.

  3. Ændr

    Blend suppen og si den.

  4. Ændr

    Kasser den frasiede masse.

  5. Tilføj Billede

    Kog stykker af asparges et par minutter. Smag suppen til med salt og citronsaft. Nyd evt. Med brød.

Tilføj Trin

Cooksnaps

(0)

Har du lavet denne ret?

Del din version af retten med et Cooksnap

Del dit Cooksnap

Beslægtede søgeord