Nemme kokostoppe
Ændr

Nemme kokostoppe

Når jeg f.eks. laver mayonnaise eller hollandaise af æggeblommer bruger jeg ofte æggehvide til super nemme kokostoppe der er populære i kagedåsen. Det er også noget af det første som børn kan lære at lave selv. De kan tilsmages med citronskal, vanilje, hakket frisk mynte, hakkede nødder eller revet marcipan. De skal bages ved god varme og blive gyldne uden på og være saftige i midten.

Katrine Klinken

Ingredienser

12-16 portioner
  1. 2 friske æggehvider
  2. 125 g rørsukker (ca. 1 1/2 dl)
  3. 100 g kokosmel (3 dl)
  4. 1 tsk. fint revet citronskal

Steps

45 min.
  1. Rør alle ingredienserne sammen. Lad blandingen stå ca. 30 min. så kokosmelen opsuger æggehvide.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  2. Tænd ovnen på 200 grader. Form kokostoppe på bageplade med bagepapir. Tryk dem til toppe med fingrene.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  3. Bag kokostoppene ca. 10 min. til de er fint brune.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

Tilføj Trin

Cooksnaps

(1)

Få inspiration fra andre der har tilberedt denne opskrift


Har du lavet denne ret?

Del din version af retten med et Cooksnap

Del dit Cooksnap

Beslægtede søgeord