Cordon bleu
Ændr

Cordon bleu

På bestemte tidspunkter så falder jeg lidt i staver over fortiden! I den forbindelse følger også tanker på mad. Jeg husker tydeligt da min mor fik cordon bleu på menuen som noget nyt og moderne! Min version her blev ikke nøjagtig som den skulle være - jeg havde ikke de helt rigtige indgredienser!
Www.chiahealth.dk

Chiahealth

Ingredienser

  1. 4 kalve snitzel
  2. 4 skiver skinke jeg brugte røget svinemørbrad
  3. 4 skiver emmentaler jeg brugte vesterhavsost
  4. Lidt Dijon sennep
  5. 1 æg
  6. Lidt raps
  7. Lidt hvedemel
  8. Smør til at stege dem i

Metode

  1. Ændr

    Dine snitzel skal bankes tynde. Læg dem på et bræt og smør her snitzel med med sennep kun på den ene halvdel, læg skinke og ost på.

  2. Tilføj Billede

    Fold dem - sæt evt kødnåle i så de holder sammen. Vend dem først i sammenpisket æg og så i rasp blandet med lidt mel.

  3. Ændr

    Varm smør på en god stegepande - jeg steger på støbejernspande på gril. Når smørret er brunt så kommes kødet på de steges nogle min på hver side så de får en fin farve.

  4. Tilføj Billede

    Server med nye kartofler og dampede grøntsager - vi fik stegt blomkålsstok med syltede purløg til.

Tilføj Trin

Cooksnaps

(0)

Har du lavet denne ret?

Del din version af retten med et Cooksnap

Del dit Cooksnap

Beslægtede søgeord