Nem chokoladekage med flødeskum og friske bær
Ændr

Nem chokoladekage med flødeskum og friske bær

Ulla Schou

Ingredienser

  1. 200 g virkelig god chokolade. Fx fra Friis Holm
  2. 200 g økologisk smør
  3. 250 g sukker
  4. 5 hele æg
  5. 1 spsk hvedemel
  6. 30 g pecannødder, hakket
  7. Tilbehør: flødeskum af 2 dl piskefløde
  8. 1 tsk rørsukker til flødeskummet
  9. Friske bær, jordbær, hindbær og blåbær. Evt rosenblade

Steps

  1. Smelt smørret i den kasserolle ved lavt blus og tilsæt chokoladen. Tag af blusset og lad det varme smør smelte chololaden.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  2. Jeg viser lige hvilken chokolade jeg brugte, det er en vidunderlig chokolade,

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  3. Slå de 5 æg op i skålen til røremaskinen.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  4. Tilsæt sukkeret og pisk det skummende på maskinen.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  5. Så skulle det gerne se sådan ud.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  6. Bland chokolade/smør blandingen op i æggesnapsen og vend rundt så det bliver en ensartet masse.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  7. Vej pecannødderne af og rist dem lidt på en pande

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  8. Hak dem groft og bland dem samt hvedemelet i dejen.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  9. For en springform med bagefolie. Sæt klemmer på for at holde sammen på bagefolien som er klippet op så den kan forme sig til springformen.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  10. Hæld det meste af dejen i springformen og fjern klemmerne i den bagning. Resten af dejen hældes i en silikoneform til mindre kager. De bages i oven ved 180 grader varmluft, de små fik 25 minutter. Den store kage 35 minutter. De må endelige ikke bages tørre. Lad dem stå til næste dag i formene.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  11. Når de skal serveres vendes den store kage ud på et kagefad, evt. et på fod hvis du har sådan et. Pynt med flødeskum og frugt! Drys evt lidt rosenblade af duftede roser ovenpå hvis du er så heldig at have en have med duftende roser.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  12. Velbekomme og god fornøjelse.

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

Tilføj Trin

Cooksnaps

(1)

Få inspiration fra andre der har tilberedt denne opskrift


Har du lavet denne ret?

Del din version af retten med et Cooksnap

Del dit Cooksnap

Beslægtede søgeord