Citronsmåkager med blå birkes - Rimmers Køkken
Ændr

Citronsmåkager med blå birkes - Rimmers Køkken

En kop te og en småkage med ingefær er lidt af en vinder. Når så der også er blå birkes i, er der ikke et øje tørt (vil gerne indrømme, at småkagerne på billedet er med lakridsgranulat)

Helle Rimmer

Ingredienser

  1. 2 tsk vanillesukker
  2. 125 g flormelis
  3. skal af 1 øko citron
  4. 2 tsk ingefær, fintrevet
  5. 300 g hvedemel
  6. 225 g smør, koldt
  7. 2 spsk blå birkes

Metode

  1. Tilføj Billede

    Riv skallen af citronen fint. Skræl ingefæren og riv fint

  2. Tilføj Billede

    Kom citron, ingefær, vanillesukker, flormelis, hvedemel og koldt smør i en foodprocessor, og kør til en ensartet dej. Ælt hurtigt de blå birkes ind i dejen til sidst. (Alternativt smuldr det kolde smør i dejen, tilsæt de øvrige ingredienser og saml hurtigt uden at ælte den)

  3. Tilføj Billede

    Form dejen til en flad firkant. Pak den ind i film og læg den i køleskab 30-60 min

  4. Tilføj Billede

    Sæt ovnen på 180°. Udstik småkagerne med en udstikker, gerne med bølgekant

Tilføj Trin

Cooksnaps

(0)

Har du lavet denne ret?

Del din version af retten med et Cooksnap

Del dit Cooksnap

Beslægtede søgeord