Bagt rabarber- og jordbærkompot
Ændr

Bagt rabarber- og jordbærkompot

Denne kompot er ikke så sød og god på syrnede mælkeprodukter til morgenmad, som tilbehør til is eller fyld i lagkage og roulade. OBS kompotten har kort holdbarhed 4-5 dage i køleskab, da indholdet af sukker er lavt.

Katrine Klinken

Ingredienser

15-20 stk.
  1. 600 g rensede rabarber
  2. 200 g lys rørsukker
  3. 500 g jordbær

Metode

30 min.
  1. Tilføj Billede

    Tænd ovnen på 250 grader.

  2. Tilføj Billede

    Snit skyllede rabarberstilke i stykker på et par cm. Bland dem med sukker i en bradepande så de ligger i et lag.

  3. Ændr

    Bag rabarberne med sukker 5-10 min. til sukkeret er smeltet og begyndt at karamelisere omkring rabarberne.

  4. Tilføj Billede

    Skyl jordbærrene fri af jord og sand. Nip haserne af. Skær store jordbær i halve eller kvarter. Bland jordbærrene i bradepanden med de rygende varme rabarber. Bag videre 4-5 min. til jordbærrene er bløde. OBS kompotten har kort holdbarhed 4-5 dage i køleskab, da indholdet af sukker er lavt.

Tilføj Trin

Cooksnaps

(0)

Har du lavet denne ret?

Del din version af retten med et Cooksnap

Del dit Cooksnap

Beslægtede søgeord