Ovnstegt kylling med fennikel og citron
Ændr

Ovnstegt kylling med fennikel og citron

Denne ret er en hurtig enkel ret hvor alt laves i et fad i ovnen. De få ingredienser skal være friske og af god kvalitet.

Katrine Klinken

Ingredienser

4 portioner
  1. 1 god stor økologisk kylling
  2. 2 spsk olivenolie
  3. salt og friskkværnet peber
  4. 1 stor fennikel evt. 2 små
  5. 1 citron
  6. 50 g smør
  7. Tilbehør: Nye kartofler, evt. revet parmesanost og bredbladet persille

Steps

1 time
  1. Tænd ovnen på 200 grader. Skær vingespidser og lårene af. Del lårene i over- og underlår. Skær rygsøjlen væk (den kan fryses og bruges til at koge suppe på). Gnid kyllingestykkerne med olivenolie. Krydr med salt og peber.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  2. Skær fennikel i "både" og citron i stykker. Krydr med salt og peber og læg dem i et ovnfast fad. Læg kyllingestykkerne ovenpå. Kom smørklatter på. Sæt kyllingen i den varme ovn. Steg 15 min. og skru ovntemperaturen ned til 175 grader. Hæld 1-2 dl vand i bunden af fadet. Steg videre ca. 30 min. til kyllingekødet ligenetop er gennemstegt. Underlårene skal måske have 10 min. mere end de andre stykker.

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  3. Lad kyllingen hvile 10 min. Skær de to stykker brystkød fra skroget. Nyd stykker af stegt kylling, fennikel og citron med kartofler, evt. revet parmesanost og persille.

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

Tilføj Trin

Cooksnaps

(0)

Har du lavet denne ret?

Del din version af retten med et Cooksnap

Del dit Cooksnap

Beslægtede søgeord