Fyldte hårdkogte æg med sardelsmør
Ændr

Fyldte hårdkogte æg med sardelsmør

En lille fin servering på en buffet, i en madpakke (kold) eller som tapas/platte - you name it! En gammel klassiker der kan laves klar dagen før.

Katrine Klinken

Ingredienser

3-6 portioner
  1. 3-4 æg
  2. 25 g blødt smør
  3. 25 g sardeller (saltede ansjoser i olivenolie)
  4. lidt friskkværnet peber
  5. Drys: 1 håndfuld persille
  6. Tilbehør: evt. ristet rugbrød eller surdejsbrød

Steps

30 min.
  1. Kog æggene hårdkogte 9-10 min. Pil skallen af. Flæk de hårdkogte æg i halve på langs. Ta' æggeblommerne ud.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  2. Mos æggeblommerne i en foodprocessor med små stykker sardeller. Kør til ensartet konsistens. Tilsæt blødt smør og krydr med peber.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  3. Kom sardelsmør i en sprøjtepose med en stjernetyl (spids) eller madpose med et hul i hjørnet. Tryk en top i hvert af de halve kogte flækkede æg (kogte æggehvider). Sæt dem i køleskabet og lad sardelsmørret blive koldt, ca. 30 min. Drys med skyllet persille.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

Tilføj Trin

Cooksnaps

(0)

Har du lavet denne ret?

Del din version af retten med et Cooksnap

Del dit Cooksnap

Beslægtede søgeord