Græsk salat
Ændr

Græsk salat

Fra mange varme ferie i Grækenland har jeg fået salat med tomat, agurk, feta, oliven, løg, hvidløg, krydderier og olivenolie - hertil brød, vand og retsina. Salaten er enkle men om sommeren smager det hele af en masse - husk at brug en god olivenolie.

Katrine Klinken

Ingredienser

2 portioner
  1. 500 g solmodne kødfaste tomater
  2. 1-2 skoleagurker
  3. 1 lille salatløg eller rødløg
  4. 2-3 fed frisk hvidløg
  5. 2-3 tsk. frisk sar eller timian
  6. 100 g fårefeta eller salatost
  7. 2-3 spsk. Kalamataoliven eller gode oliven med sten
  8. salt og friskkværnet peber
  9. 1/3-1/2 dl olivenolie - velsmagende koldpresset og den kan ikke blive god nok
  10. 2 tsk. god vineddike
  11. Tilbehør: Hvedebrød

Steps

  1. Skyl tomater, agurk og krydderurter. Pil løget.

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  2. Skær tomater og evt. skrællet agurk i stykker. Bland med løg skåret i ringe, pillet og skivet eller hakket hvidløg, blade af friske krydderurter og oliven. Fordel salaten i to portionsskåle.

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  3. Krydr salaten med lidt salt (osten og oliven bidrager også med salt) og friskkværnet peber. Hæld olivenolie og eddike over salaten. Nyd salaten med brød. Husk at spis det hele - også saften i bunden af skålen.

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

Tilføj Trin

Cooksnaps

(0)

Har du lavet denne ret?

Del din version af retten med et Cooksnap

Del dit Cooksnap

Beslægtede søgeord