Græsk salat
Ændr

Græsk salat

Fra mange varme ferie i Grækenland har jeg fået salat med tomat, agurk, feta, oliven, løg, hvidløg, krydderier og olivenolie - hertil brød, vand og retsina. Salaten er enkle men om sommeren smager det hele af en masse - husk at brug en god olivenolie.

Katrine Klinken

Ingredienser

2 portioner
  1. 500 g solmodne kødfaste tomater
  2. 1-2 skoleagurker
  3. 1 lille salatløg eller rødløg
  4. 2-3 fed frisk hvidløg
  5. 2-3 tsk. frisk sar eller timian
  6. 100 g fårefeta eller salatost
  7. 2-3 spsk. Kalamataoliven eller gode oliven med sten
  8. salt og friskkværnet peber
  9. 1/3-1/2 dl olivenolie - velsmagende koldpresset og den kan ikke blive god nok
  10. 2 tsk. god vineddike
  11. Tilbehør: Hvedebrød

Metode

  1. Skyl tomater, agurk og krydderurter. Pil løget.

  2. Skær tomater og evt. skrællet agurk i stykker. Bland med løg skåret i ringe, pillet og skivet eller hakket hvidløg, blade af friske krydderurter og oliven. Fordel salaten i to portionsskåle.

  3. Krydr salaten med lidt salt (osten og oliven bidrager også med salt) og friskkværnet peber. Hæld olivenolie og eddike over salaten. Nyd salaten med brød. Husk at spis det hele - også saften i bunden af skålen.

Tilføj Trin

Cooksnaps

(0)

Har du lavet denne ret?

Del din version af retten med et Cooksnap

Del dit Cooksnap

Beslægtede søgeord