Kogte majskolber med chili-urtesmør
Ændr

Kogte majskolber med chili-urtesmør

Det er meget let at lave - men når majskolberne er i i sæson holder jeg meget af en kogt majskolbe som forret eller tilbehør til maden. Smørret er rørt med en chilisovs og af Ulla Schou har jeg fået citronverbena der er en krydderurt der giver en dejlig friskhed.

Katrine Klinken

Ingredienser

2-4 portioner
  1. 2 friske majskolber
  2. 40 g smør
  3. 1 tsk. stærk chilisovs
  4. 1 fed hvidløg
  5. 10-12 blade frisk citron verbena eller andre friske krydderurter
  6. Drys: Lækkert salt f.eks. flagesalt
  7. Tilbehør Evt. brød

Steps

15-20 min.
  1. Fjern både dækbladene og trådene fra majskolberne.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  2. Sæt vand over til at koge kolberne i.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  3. Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  4. Knæk evt. majskolberne i halve. Kog majskolberne i letsaltet vand. Kogetiden er få minutter for de helt friske majskolber og op til 10 min. hvis de er grove/modne. 5 min. er et gennemsnit. Lad vandet løbe fra.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  5. Rør blødt smør med chilisovs, knust hvidløg og hakket citron verbena. Sæt smør i kugler på mellemlægspapir og læg det i køleskabet eller fryseren, mens majskolberne koger.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  6. Nyd de friskkogte majskolber med koldt chili-urtesmør og drys med salt efter smag. Servér evt. med brød.

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  7. RESTETIP: Skær majskernerne af kolde kogte majskolber og brug dem i salater, gryderetter eller en omelet.

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

Tilføj Trin

Cooksnaps

(0)

Har du lavet denne ret?

Del din version af retten med et Cooksnap

Del dit Cooksnap

Beslægtede søgeord