Pirogger med bær og nødder - Rimmers Køkken
Ændr

Pirogger med bær og nødder - Rimmers Køkken

Pirogger hører vist mest til et salte køkken, men det laver vi da bare om på ...

Helle Rimmer

Ingredienser

  1. 100 g smør
  2. 40 g havregryn
  3. 200 g mel
  4. 40 g sukker
  5. 1 tsk bagepulver
  6. 1 æg
  7. Bærfyld:
  8. 100 g friske bær, fx solbær eller jostabær
  9. 75 g flødeost
  10. 1/2 æg, pisk det sammen for at kunne halvere det
  11. 40 g sukker
  12. 1 tsk vanillesukker
  13. 1 citron, revet skal og bare 2 tsk citronsaft
  14. 1/2 æg til æggestrygelse
  15. finthakkede hasselnødder

Steps

  1. Fyld:
    Bland flødeosten med æg, sukker, vanillesukker og citronskal og -saft. Vend bærerne i til sidst. Stil på køl, gerne en times tid

  2. Pirog-dej:
    Smelt smørret
    Kør havregrynene en tur på en minihakker for at findele dem
    Bland havregryn, mel, sukker, bagepulver
    Rør den smeltede smør i melblandingen sammen med ægget og ælt hurtigt igennem

  3. Tænd ovnen på 200 grader

  4. Rul klumper af dejen ud og udstik dem i 'medaljer' på ca Ø11

  5. Læg ca 1 tsk af fyldet på medaljen. Fold over, så den danner en halvmåne. Luk kanterne først med fingrene, dernæst med en gaffel. - Lægges på en bageplade med bagepapir

  6. Pensl med sammenpisket æg og drys med nødder

  7. Bages ca 15 min ved 200 grader

  8. Serveres bedst lune til friskbrygget te eller kaffe

    Ændr
Tilføj Trin

Cooksnaps

(0)

Har du lavet denne ret?

Del din version af retten med et Cooksnap

Del dit Cooksnap

Beslægtede søgeord