Små farcerede dadeltomater, sommerforret.
Sommerkonkurrencen 2018
Ændr

Små farcerede dadeltomater, sommerforret. Sommerkonkurrencen 2018

Ulla Schou

Ingredienser

6 personer
  1. 250 g dadeltomater
  2. 2 store fed hvidløg
  3. 1 håndfuld persille
  4. 1 rød chili uden kerner
  5. 20 g fetaost
  6. Salt og peber
  7. Lidt olivenolie
  8. Lidt pankorasp eller almindelig rasp

Steps

45 minutter
  1. Læg tomaterne frem på køkkenbordet og halver dem. Fjern kerner og mellemrum i de små faste tomater. Kog indmaden fra tomaterne med lidt olivenolie og et fed hvidløg til en lidt fast pasta. Krydr med salt og peber.

    Ændr
    Ændr
    Ændr
  2. Smuldr fetaosten og tilsæt det knuste hvidløg, chili og hakket persille samt salt og peber. Tilsæt nu den afkølede tomatpasta og rør det godt sammen. Smag til med salt, hvis de ikke er salt nok.

    Ændr
    Ændr
    Ændr
  3. Læg nu de små halve dadeltomater i et ovnfast fad og farcer dem med fetaostecremen. Drys et lille lag rasp ovenpå og kom lidt olivenolie på også så de ikke brænder fast. Sæt dem i ovnen ved 170 grader varmluft i ca 20 minutter til de er møre og gyldne. De må endelig ikke blive for bløde, så stik i dem ind imellem med en kødnål. Tag dem ud og afkøl dem inden de skal serveres.

    Ændr
    Ændr
    Ændr
  4. Anret de kolde farcerede tomater på lidt rucola og pynt med lidt blomster hvis du har nogle spiselige og server et godt stykke brød til. Velbekomme.

    Ændr
    Ændr

    Tilføj Billede

Tilføj Trin

Cooksnaps

(0)

Har du lavet denne ret?

Del din version af retten med et Cooksnap

Del dit Cooksnap