Tomat Toast
Ændr

Tomat Toast

Desværre dyrker jeg ikke tomater - men jeg er så heldig at der er gode tomater til salg i de små vejboder! Dette simple måltid smager skønt sf sol og sommer!

Chiahealth

Ingredienser

  1. 2-4 skiver godt landbrød
  2. 10-12 små cherry tomater
  3. 2 forårsløg
  4. 1 fed hvidløg
  5. salt, peber
  6. 4-6 spsk reven ost f.eks er en blanding af vesterhavsost og parmesan godt
  7. 2-3 tomater faste
  8. frisk basilikum
  9. olivenolie
  10. balsamico olie - brug en god olie

Steps

  1. Jeg tilberedte på min gasgrill - men retten kan ligeså godt tilberedes i ovn. Du kan også krydre med flere krydderurter eller bruge andre tomater i forskellige farver. Jeg havde et fantastisk brød, som jeg havde bagt med vilgær (gæring på blommer) jeg havde bagt med sigtet dalarhvede og marcello rug. Min opskrift er således mere tænkt som inspiration. Godt ristet bacon hvis der skal kød på ville også være godt.

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  2. Skær brød i skiver kom lidt oliven olie på hver skive rist brødet enten på grillen eller i ovnen ved ca. 200 grader.

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  3. Kom cherrytomater, forårsløg, hvidløg, lidt salt og peber i food processor, kør pulse et par gange så du har en hakket blandet masse - kompot.

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  4. Riv osten og skær tomater i skiver - kom evt enderne i tomatkompotten således at de hakkes med.

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  5. På det ristet brød kommes tomat kompot i et godt tykt lag, så reven ost tilsidst tomatskiver. Varm godt igennem så osten smelter - jeg havde dem ved god varme - højt i grillen så brødet ikke blev brændt på undersiden - du kan sætte på folie eller foliebakke.

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  6. Tag brødet ud af ovnen og anret med masser og basilikum og kom balsamicoeddike over. (mit billed er inden balsamico - beklager).

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

Tilføj Trin

Cooksnaps

(3)

Få inspiration fra andre der har tilberedt denne opskrift


Har du lavet denne ret?

Del din version af retten med et Cooksnap

Del dit Cooksnap

Beslægtede søgeord