Chai sirup
Ændr

Chai sirup

Masala chai betyder "krydret the" og er en udbredt varm drik i hele Indien.

Den fås på hvert et gadehjørne, togstationer og på markederne og man fristes til at kalde den for Indiens nationaldrik!

Denne opskrift er udelukkende lavet på hele krydderier - det anbefales ikke at bruge stødte eller pulveriseret krydderier.

Ulla Manel Berghagen

Ingredienser

  1. 1 håndfuld grønne kardemomme
  2. 1 halv håndfuld nelliker
  3. 6 stykker tørrede muskatblomme
  4. 10 hele peberkorn
  5. 5 kanel stænger (cassia eller ægte Ceylon kanel)
  6. 5 skiver frisk ingefær
  7. 12-15 spsk rørsukker

Steps

  1. Tag en håndfuld hele grønne kardemomme, 4 stænger cassia kanel (har du ægte Ceylon kanel, så brug det) en halv håndfuld nelliker, 10 sorte hele peberkorn, 5 stykker tørret muskatblomme og 5 skiver frisk ingefær og 1 liter kogende vand.

    Kog det igennem i ca 1 time, tilføj herefter en del sukker, kog det hele op til en sirup (tyk konsistens), hæld på glas og sæt i køleskabet.

    Lav en stærk sort kop the, kog mælk i en gryde og mix den varme mælk med den sorte the - hæld masala chai siruppen i.

Tilføj Trin

Cooksnaps

(0)

Har du lavet denne ret?

Del din version af retten med et Cooksnap

Del dit Cooksnap

Beslægtede søgeord