Chai sirup
Ændr

Chai sirup

Masala chai betyder "krydret the" og er en udbredt varm drik i hele Indien.

Den fås på hvert et gadehjørne, togstationer og på markederne og man fristes til at kalde den for Indiens nationaldrik!

Denne opskrift er udelukkende lavet på hele krydderier - det anbefales ikke at bruge stødte eller pulveriseret krydderier.

Ulla Manel Berghagen

Ingredienser

  1. 1 håndfuld grønne kardemomme
  2. 1 halv håndfuld nelliker
  3. 6 stykker tørrede muskatblomme
  4. 10 hele peberkorn
  5. 5 kanel stænger (cassia eller ægte Ceylon kanel)
  6. 5 skiver frisk ingefær
  7. 12-15 spsk rørsukker

Steps

  1. Tag en håndfuld hele grønne kardemomme, 4 stænger cassia kanel (har du ægte Ceylon kanel, så brug det) en halv håndfuld nelliker, 10 sorte hele peberkorn, 5 stykker tørret muskatblomme og 5 skiver frisk ingefær og 1 liter kogende vand.

    Kog det igennem i ca 1 time, tilføj herefter en del sukker, kog det hele op til en sirup (tyk konsistens), hæld på glas og sæt i køleskabet.

    Lav en stærk sort kop the, kog mælk i en gryde og mix den varme mælk med den sorte the - hæld masala chai siruppen i.

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  2. Tilføj Billede

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

Tilføj Trin

Cooksnaps

(0)

Har du lavet denne ret?

Del din version af retten med et Cooksnap

Del dit Cooksnap

Beslægtede søgeord