Enkel kartoffelpizza
Ændr

Enkel kartoffelpizza

Da jeg ofte har en koldhævet dej i køleskabet er det hurtigt at lave en kartoffelpizza. Jeg skær kartoflerne så tyndt at de øverste på pizzaen bliver lidt som chips.

Katrine Klinken

Ingredienser

4  pizzaer
  1. 1 portion koldhævet dej (se opskrift på osteboller https://cookpad.com/dk/opskrifter/5532913-osteboller?via=sidebar-recipes)
  2. 1 dl olivenolie
  3. 500 g faste kartofler
  4. 1 håndfuld friske krydderurter f.eks. timian, sar og salvie
  5. 100 g parmesanost eller fast lagret ost

Steps

  1. Lav dejen og lad den hæve i køleskab mindst 15 timer. Tilsæt evt. lidt mere gær og lad den hæve kortere tid, f.eks. fra morgenstunden. Ælt dejen igennem med lidt olivenolie (1/4 dl).

    Ændr
    Ændr
    Ændr
  2. Skræl eller skrub kartoflerne og skær dem ud i tynde skiver som til chips. Opbevar kartoffelskiverne i koldt vand, hvis de ikke skal bruges med det samme, så bliver de ikke brune. Skyl krydderurterne.

    Ændr
    Ændr
    Ændr
  3. Forvarm ovnen til 250 grader. Hæld vandet fra kartoflerne og bland dem med hakkede krydderurter og 1/2 dl olivenolie

    Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  4. Del dejen i fire og rul dem ud til cirkler med en diameter på ca. 35 cm. Pensl hver pizzabund med lidt olivenolie.

    Ændr
    Ændr

    Tilføj Billede

  5. Fordel kartoffelblandingen på pizzabundene. Bag en pizza af gangen, gerne på bagesten ca. 10 min. Drys med revet parmesanost og bag videre ca. 5 min. Nyd pizzaen varm evt. med en blandet salat. En cæcarsalat er god til kartoffelpizza. Jeg synes det er lettere at klippe stykker end at skære dem.

    Ændr
    Ændr
    Ændr
Tilføj Trin

Cooksnaps

(0)

Har du lavet denne ret?

Del din version af retten med et Cooksnap

Del dit Cooksnap

Beslægtede søgeord