Myntegranité
Ændr

Myntegranité

Mynte har det med at brede sig helt vildt i haven, men det smager vældig godt i en granité, som er meget anvendelig både som en lille opfrisker i sig selv, som tilbehør til desserter eller til drinks fx frozen mojito. På billedet er det brugt sammen med min blåbærpannacotta, der er serveret med citronflødeskum og friske hindbær.

Kirsten Meyer

Ingredienser

  1. 1/2 dl rørsukker
  2. 2 dl vand
  3. Et bundt mynte

Metode

  1. Varm vand og sukker til sukkeret er opløst og køl af.

  2. Blend den afkølede sukkerlage sammen med mynten (med stilke og det hele)

  3. Sæt blandingen i køleskabet natten over.

  4. Si blandingen og hæld det i en flad boks, så granitéen ikke bliver for tyk og frys den.

  5. Når du skal bruge granitéen, tager du den ud 5-10 før og kradser den derefter op med en gaffel, så det bliver ligesom knust is.

Tilføj Trin

Cooksnaps

(0)

Har du lavet denne ret?

Del din version af retten med et Cooksnap

Del dit Cooksnap

Beslægtede søgeord