Makrelsalat fra bunden
Ændr

Makrelsalat fra bunden

Min lokale fiskehandler havde de mest fantastisk makrel forleden - store på 800 g og jeg købte mere end vi kunne spise. De kolde rester blev til en dejlig makrelsalat - hold op hvor kan den tage meget mayonnaise, og denne opskrift er ikke halv fisk halv mayo, men lettere med masser af fiskekød. Makrelsalat er fin til pålæg, men vi spiste den til aftensmad med sprøde ovnbagte kartoffelbåde.

Katrine Klinken

Ingredienser

4 portioner
  1. 400 g kold stegt eller bagt makrel
  2. 2 portioner hjemmerørt mayonnaise (https://cookpad.com/dk/opskrifter/2740280-mayonnaise?via=sidebar-recipes)
  3. ca. 1 spsk. stærk chilisovs efter smag
  4. 3 fed hvidløg
  5. 1/2 dl god tomatketchup
  6. lidt salt
  7. ca. 3 spsk. citronsaft
  8. 2-3 håndfulde frisk dild

Steps

  1. Makrel skal være super frisk når den tilberedes. Rens fisken eller bed fiskehandleren om at gøre det. Bag fisken hel eller skær i filet og steg på skindsiden. Kødet skal være ligenetop gennemstegt og skifter farve fra rødlig til grå. Opbevar fiskekødet i køleskab. Fjern ben og evt. skindet. Mos fiskekødet med en gaffel.

    Ændr
    Ændr

    Tilføj Billede

  2. Rør mayonnaise, tilsæt chilisovs, knust hvidløg og tomatketchup. Rør det sammen med makrellen, smag til med salt, citronsaft og hakket dild.

    Ændr
    Ændr
    Ændr
Tilføj Trin

Cooksnaps

(0)

Har du lavet denne ret?

Del din version af retten med et Cooksnap

Del dit Cooksnap

Beslægtede søgeord