Kartoffelmos med rygeost og persille
Ændr

Kartoffelmos med rygeost og persille

Sæsonens første kartoffelmos - sensommer mad: Kartoffelmos med rygeost og her serveret med en tomatkompot. Ellers et godt tilbehør til det hele: stegt eller bagt fisk, en hakkebøf, kødsovs, kylling ... all round. Alt er best lavet af økologiske råvarer.

Katrine Klinken

Ingredienser

4 portioner
  1. 1 kg kartofler (gerne en sort der er melet)
  2. 175 g røgost (natural)
  3. 100 g cremefraiche 38%
  4. 2-3 håndfulde bredbladet persille
  5. 8-10 blade frisk estragon
  6. salt og friskkværnet peber

Steps

45 min.
  1. Skræl kartoflerne og kog dem møre i vand uden salt. Kog ca. 20 min.

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  2. Hæld kogevandet fra kartoflerne og stamp dem eller mos dem med et piskeris.

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

  3. Ændr

    Tilføj Billede

    Tilføj Billede

Tilføj Trin

Cooksnaps

(1)

Få inspiration fra andre der har tilberedt denne opskrift


Har du lavet denne ret?

Del din version af retten med et Cooksnap

Del dit Cooksnap

Beslægtede søgeord