manzanas rojas finamente picaditas, con su cáscara, y puestas en agrio de limón para que no se ennegrezcan,
jugo de limón,
masa de pollo sudada , cocida, y sin piel, es mejor si es con pechugas que la hace,
aunque puede ponerles masa de pollo de muslos anchos y pechugas , o muslos solo, como prefiera,
tallos de apio finamente picado,
uvas rojas picadas a lo largo en 2,
uvas negras picadas en 2 a lo largo,
nueces picaditas y tostaditas,
ruedas de piña natural o de lata , escurridas,
picaditas en cubitos,
queso philadelphia en cubitos, opicional,
jamon serrano o pata negra, picadito en cubitos de 1"