ملفوف محشي

مجرّبة 1 مرّة

المكوّنات

1

يغلى ليتر من الماء ويسلق فيه اوراق الملفوف لحتى تطرى ثم تخرج من الماء وتترك لتبرد بمصفاة
2

تزال الاضلاع ويقطع الملفوف حسب الحجم المرغوب
3

تحضر الحشوة بوضع الارز واللحمه والثوم المهروس والملح والبهارات
4

توضع بوسط كل ورقة ملعقة حشوة وتلف وتقفل باحكام وهكذا حتى انتهاء الكمية
5

نحضر طنجرة ونصف في قعرها الاضلاع التي ازلناها او اوراق كي لا يحترق محشي الملفوف ونرتب الورق المحشي بشكل جيد
6

نضع بينهم شرحات توم ثم نحضر صلصة رب البندورة والماء والملح
7

تسكب الصلصه فوق الملفوف ويوضع قدر (صحن) فوق الملفوف لكي لا يطفو على الوجه
8

توضع على نار هادئه مدة 25 الى 35 دقيقه حتى يتم الاستواء وتقدم وبالهنا