Lomo de cerdo con cerveza. ॐ

Name: Lomo de cerdo con cerveza. ॐ
Yield: 6 raciones
Ingredients: 1 de 1 kilo aproximadamente caña de cerdo de dejarle algo de grasa; 2 cebollas; 10 ajos grandes pelados y rebanados; 1 lata cerveza clara; C/n aceite de oliva; C/n sal y pimienta; C/n hierbas de olor a tu gusto

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Es otra forma de guisar el lomo.ॐ

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Ingredientes

60 minutos

6 raciones

1 de 1 kilo aproximadamente caña de cerdo de dejarle algo de grasa
2 cebollas
10 ajos grandes pelados y rebanados
1 lata cerveza clara
C/n aceite de oliva
C/n sal y pimienta
C/n hierbas de olor a tu gusto

Paso a paso

1

Ya limpia nuestra caña, la salpimentamos y la pondremos a sellar en aceite muy caliente por todos lados.
2

Cuando este bien dorada lo llevamos a un pyrex grande agregamos la cerveza, cebolla cortada en cuartos, ajos y hierbas de olor. Tapamos con papel aluminio y la dejamos unos 30 minutos a 150°C, checando que no se nos seque, si se seca puedes agregar mas cerveza.
3

Quitar el papel y dejar otros 10 minutos.
4

Dejar enfriar para poder cortar. Rebanadas de 1 cm.
5

Puedes acompañar con puré de patatas o batatas.
6

Muy buen provecho. ॐ