Pan Trenzado o Jalá (Cocina judía)

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Pan Trenzado o Jalá (Cocina judía)

La Jala es un pan para acompañar, las comidas del Shabat (cena tradicional de viernes y el sabado) en la comunidad Judía.

Ingredientes

10 raciones

25 gr Levadura
1 vaso agua tibia (200ml)
500 gr harina tamizada
1/2 vaso aceite
2 huevos
1 cdta sal
2 cucharas de azúcar
1 huevo para pintar
1 poco de zumzum para decorar (semillas de sesamo)

Pasos

50 minutos

Ponemos en un bol la harina junto la sal y el azucar Disolvemos la levadura con el aceite un poquito de azucar y un poco de agua y lo mezclamos con la harina y el resto de los ingredientes

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Formamos un bollo tiene que ser elastico suave y no se tiene que pegar en las manos, amasar y tapar 1/2 hora hasta que doble su volumen asi repetir dos veces mas cada media hora

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Por ultimo dividir el bollo en tres y formar tres chorizos y hacer una trenza, dejar leudar hasta el doble de tamaño y pintar con el huevo y colocar zumzum (semillas de sesamo) Ponemos en el horno a 190 grados 25 minutos

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