Agua de jamaica
Una bebida hecha con la flor seca del hibisco (hibiscus sabdarifa) o flor de jamaica, de color rojo intenso y su sabor está entre ácido y amargo. En México la puedes encontrar en muchos restaurantes ya embotellada y en mercados ambulantes. También sus flores secas están a la venta en fruterías y otros comercios, para prepararla en casa a modo de infusión. Se toma fría y es muy refrescante.
Ingredientes
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Para hacer dos litros de agua de Jamaica se necesitan:
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1/2 taza cálices secos de flor de Jamaica
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8 tazas agua (2 litros)
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1/2 taza azúcar (puede ser al gusto)
Paso a paso
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1
Se pone a hervir un litro de agua.
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2
Cuando hierve, se añaden las flores de jamaica y el azúcar.
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3
Se dejar hervir la mezcla durante dos minutos, revolviendo de vez en cuando.
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4
Apaga el fuego, cubre el recipiente, y déjalo reposar 10 minutos.
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5
Se cuela en una jarra, y se agrega el otro litro de agua fría.
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6
Revuelve muy bien.
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7
Disfruta de esta refrescante bebida con unos hielos.
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