Rosca de elote con rajas de chile y queso asadero
Si te gustan los tamales de rajas te gustara este pastel de elote en forma de rosca pero que te recordara a los tamales salados de rajas. Puedes acompañar un pedazo de pastel con unos huevos estrellados y frijol un excelente desayuno para empezar un buen día.
Ingredientes
-
2 latas elote
-
1 taza harina
-
2 barra mantequilla
-
3 huevos
-
1 lata leche evaporada
-
1 cda polvo para hornear
-
4 chiles verdes anaheim
-
250 gr queso chihuahua
-
250 gr queso oaxaca
Paso a paso
-
1
Enharinar el molde para rosca con mantequilla y espolvoreando un poco de harina. Reservar.
-
2
En la licuadora agregar las dos latas de elote, la taza de harina, una barra de mantequilla, tres huevos, polvo para hornear y leche clavel.
-
3
Licuar hasta incorporar todo limpiando las orillas del vaso de la licuadora para quitar todo lo que se pegue. Reservar.
-
4
Lavar los chiles y untar con un poco de aceite para poner a tatemar. Después los metemos a una bolsa para que se suden y poder quitar más facilmente la cáscara limpiarlos bien y quitar las semillas.
-
5
Lavar los chiles y luego hacerlos tiritas.
-
6
Vaciar en el molde la masa, una capa de chile rescoldado, quesos y volvemos a comenzar hasta acabar con los ingredientes.
-
7
Metemos al horno precalentado a 200 ºC hasta que este dorado en la parte de arriba y al meter un tenedor este salga limpio.
-
8
Puede hacerlo también en una olla a baño maría.
-
9
Espero lo disfruten. Buen provecho
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Comentarios