Nopales con Chorizo
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Nopales con Chorizo

Esta receta me la enseñó mi hermana y es que a ella le queda bien rica por qué el nopal agarra un sabor tan rico que tontamente no le calculé y me hizo falta nopal por qué deveras que aquí la estrella es el nopal no tanto el chorizo es muy fácil y muy rápido de hacer 👍✨💕

Hilda Lucero Garcia Segura

Ingredientes

  1. 🌼 3 tripas de chorizo
  2. 🌼 1 cebolla grande
  3. 🌼 6 nopales medianos o más picados crudos
  4. 🌼 4 (opcional) rebanadas de tocino
  5. 🌼 una pizca de bicarbonato
  6. 🌼 sal
  7. 🌼 aceite

Pasos

  1. En una olla agregar un chorro de aceite (todo esto a fuego medio)

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  2. Agregar la cebolla picada a media luna o en Juliana como quieran y mover un minuto

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  3. Agregar casi luego luego los nopales picados (crudos)

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  4. En el momento que empieza a soltar la baba, agregar el bicarbonato y la sal al gusto (no te pases de sal recuerda que el chorizo y el tocino ya llevan sal) pero si hay que ponerle, la baba tiene que saber rica con la sensación de que le falta un poco de sal 👍✨

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  5. Aparte ponemos a freír el Chorizo y reservar

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  6. Igualmente y es opcional freír el tocino en cuadros aparte (no es necesario usarlo)

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  7. El nopal está listo cuando haya cambiado su color, pero que conserve algo de su baba para poder agregar el chorizo así queda más sabroso, la cebolla que se vea blanca pero suavecita 👍✨

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  8. Agregamos el chorizo y el tocino

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  9. Revolvemos muy bien y la misma baba no va a permitir que el chorizo se queme seguimos friendo y moviendo hasta que la cebolla se haga transparente, y que se haya quitado el exceso de baba por que en realidad no te puedes deshacer de ella al 100%

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  10. Rectificas si le hace falta sal y le agregás más a tu gusto, pero en mi caso estaba perfecto así que lo deje así 👍🎉

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  11. Y listo!!! Terminamos 🎉👍💕, de verdad queda muy rico en unos taquitos y fríjoles refritos deliciosos yo los recomiendo muchísimo!! Si pueden agregar más nopal mejor

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