Recetas de #mirecetario (13.481)

Name: 13.481 recetas muy ricas de #mirecetario compartidas por cocineros caseros
Cuisine: españolas

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Rollo de carne rellena de chorizo en salsa al horno

solomillo grande, pimiento rojo, tomate, Ajos, cebolla o cebolleta fresca (al gusto), chorizos frescos (lo más, fresco posible), Vino blanco, huevos (para cocer), lonchas de jamón cocido (las tenía en la nevera y las puse), Pimienta negra recién molida, laurel, ramitas de romero fresco
50 min

2 raciones
Chelo Gutierrez
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Albóndigas con tomate frito y patatas fritas

carne picada (mixta), Perejil fresco, Pan rallado, Huevos, Ajos, Pimienta recién molida, Sal, Aceite de oliva virgen extra o (girasol al gusto), tomates muy maduros, cebolla, laurel, Sal
Chelo Gutierrez
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Cazuela de fideos y pescadilla

pescadilla congelada, patatas, pequeño por persona fideo del 4, Caldo de pescado, pimiento rojo, pimiento verde, ajo, cebolla, laurel, tomates, pimentón, Colorante alimenticio
30 minutos

4 raciones
angie
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Berenjenas rellenas de bonito

berenjenas, cebolla, bonito del Norte en conserva, salsa de tomate, queso de nata
45 minutos

4 raciones
Juanma MR
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Gazpacho casero

tomate pera maduro, pimiento verde, pepino, pan duro, AOVE, agua fría, vinagre de Jerez
15 minutos

6 raciones
Juanma MR
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Dulce de higos

higos (pueden ser brevas), azúcar (yo uso la rubia pero la blanca va bien igual), Jugo de 1 limón, canela (opcional), vainilla
120"

3 raciones
mary botas
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Salmón con caponatta de vegetales

postas de salmón fresco, pimiento rojo, pimiento verde, pimiento amarillo, cebolla grande, zanahoria grande, calabacín, berenjena, Sal, Pimienta negra(opcional), Aceite de oliva, ramitas de brócoli blanqueadas
una hora

3 raciones
mary botas
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Yogures naturales en Thermomix

leche, azúcar, leche en polvo, yogur bífidus
Juanma MR
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Hígado encebollado

cebollas grandes, ajo rallados, Aceite, Sal, Pimienta negra, vino blanco, hígado
2 raciones
mary botas
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Mermelada express de frutos rojos

frutos rojos congelados hacendado por 300 gr c/u, azúcar, agua, Jugo de 1/2 limón
2 raciones
mary botas
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Patatas bravas a mi estilo

patatas kennebec, Salsa brava, Aceite oliva virgen extra, Sal, Perejil picado
20 minutos

3 raciones
Juanma MR
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Salmón marinado en salsa de soja

salmón, Sal, salsa de soja, Aove
2 ración
Juanma MR
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Espárragos sous vide con crujiente de ibérico

espárragos trigueros grandes, manteguilla, limón, Sal, jamón ibérico
50 minutos

2 raciones
Juanma MR
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Paella de mariscos

aceite, cebolla bien picada, pimiento verde picado, pimiento rojo picado, ³ dientes de ajo picado, caldo de pescado, arroz bomba, popurrí de mariscos(va en gusto), Sal pimienta azafrán una pizca de curry(eso es a mi gusto)
3 raciones
mary botas
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Tortitas de avena y algarroba

huevo, leche vegetal, harina de avena, harina de algarroba, aceite(ccoco o girasol), polvo para hornear
24u
mary botas
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Lubina al horno

lubinas, patatas medianas, cebolla, fumet de pescado, limones, vinagre, vino blanco, Aceite de oliva virgen extra
45 minutos

3 raciones
Juanma MR
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Judías verdes sous vide con jamón

judía verde ancha, Sal, mantequilla, jamón ibérico, Aceite oliva virgen extra
90 minutos

1 ración
Juanma MR
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Tiramisú

huevos, azúcar, bizcocho tierno, quesos mascarpone, nata montada, queso para untar, Café fuerte para el almíbar, Tía maría, Ron, kirsch whisky o cualquier licor de café, amarett, Agua y azúcar para el almíbar, Cacao amargo para espolvorear
mary botas
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Panqueques integrales

huevos, de leche, de harina integral, sal
24 unidades
mary botas
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Goulash

carne (yo uso cuadril o nalga, pero aguja vale igual, Harina, cebollas medianas picadas, pimiento rojo picado, ajo, Sal, Pimentón dulce, Pimentón picante (páprika) 1 y 1/2 cucharada, comino, Vino blanco, Aceite para dorar la carne, späetzles (ver mi recetas)
5 raciones
mary botas
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