Recetas de Mayonesa (20.037)

alcachofas, tomates cherry, grande de piñones (3-4 por alcachofa), Anchoas, Mayonesa, Sal

Rodaballos limpios y separados en 4 filetes (1 Rodaballos), Espárragos Blancos, Aceite de Oliva Virgen Extra (A.O.V.E.), Para las Patatas Rústicas:, Patatas (Guarnición), Sal, rasa de Orégano, rasa de Albahaca en Polvo, rasa de Pimentón de La Vera, Pimienta Negra Molida, A.O.V.E, Para la Mayonesa de Mugi Miso y Humo:

huevo (a temperatura ambiente), sácalo de la nevera un rato antes, aceite de oliva (hay quien usa mitad oliva, mitad girasol), para que el sabor a aceite no sea tan fuerte, ajos (o más si te gusta muy picantón), Sal al gusto (yo no le pongo)

morcillas, chorizos de freír, pan, Mayonesa de aguacate y ajo

aguacate gigante maduro, limón (su zumo colado), ajos grandes, Aceite de girasol, Sal

Alcachofas, mahonesa, anchoas, Pimentón de La Vera dulce

aguacate, huevos cocidos, yogur griego, jugo de limón, sal

pan de hamburguesa, hamburguesa de pollo, huevo, tomate, lechuga, pepino, zanahoria encurtida, queso curado, cebolla frita, mayonesa, Aceite de oliva, Sal

pan 100% integral, Mantequilla en pomada (20-30 g para untar el pan por una cara), Lacón, Salmón Ahumado, Tomate Corazón de Buey, queso, Mostaza Miel, Eneldo, Para la Mayonesa de Miso y Yakiniku:, Huevo XL, Miso Mugi, Salsa Yakiniku

Pargo (500-600 g de lomos), Sal En Escamas de Pimentón (La Chinata), Aceite de Oliva Virgen Extra, Para las Patatas Especiadas:, Patatas, Sal, Orégano, Pimentón de La Vera, Pimienta Negra Molida, Aceite de Oliva Virgen Extra, Para la Mayonesa de Miso y Yakiniku, Huevo XL (60-70 g peso neto de contenido)

limpio de Sargo Real de unos 500-600 gr, Sal, Aceite de Oliva Virgen Extra, Pimienta Molida, Escamas de Sal de Pimentón, Para la Mayonesa de Yakiniku:, huevo XL (60-70 gr de contenido interior), Salsa Yakiniku, Aceite de Girasol, Sal, Para las Patatas Rústicas:, Patatas

coliflor, patatas, Mahonesa

verduras JV, filete grande de merluza, aceite de girasol, huevo, zumo de limón o vinagre, queso philadelphia, pimienta negra molida, sal

Salmón en lomos sin piel (pediremos al pescadero que los lomos nos lo haga en trozos alargados de unos dos dedos de grueso), salsa yakiniku, miel, Calabacines, nata, Para la Mayonesa de Yakiniku:, huevo XL, Salsa Yakiniku, Aceite de Girasol, sal

bacalao fresco a lomos pequeños, Pan rallado, Ralladura de limón, Sal y pimienta, huevo, aceite de oliva suave, zumo de limón, pimentón ahumado

huevo, ajo, Perejil fresco, Aceite de girasol, Sal

huevo, ajo, pepinillos en vinagre, Aceite de girasol, Sal

plancha de bizcocho, crema de soja, queso crema, bacalao sin espinas desalado, Miel “la nuestra” ( del Valle de los. Pedroches, Mayonesa, caramelo, Sal y Pimienta, Ajo, guindilla (según gusto) y perejil

Colas de Rape, Pimentón dulce de La Vera, Cebolla, Pimienta en grano 4 bayas, Sal, Laurel, Mayonesa de bote (Ybarra). Hay otras marcas y le añado 1/2 zumo de limón

huevos 🥚, gamba roja 🦐, langostinos 🍤, cangrejo 🦀, guindilla 🌶️, ajo asado 🧄, huevo 🥚, Sal y pimienta 🧂, Aceite suave 🥃, Jugo de las cabezas gamba roja 🦐