Recetas de Adobo para pescado (3.011)

Name: 3.011 recetas muy ricas de adobo para pescado compartidas por cocineros caseros
Cuisine: españolas

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Caballa en escabeche

Caballa, Harina, Cebolla, Tomate, Pimienta negra molida, Laurel, Sal, Vinagre, Aove, Vino blanco
10 min

2 raciones
La cocina de Virgi
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Salmón marinado

salmón de unos 300g, azúcar, sal, eneldo fresco
48horas

4 raciones
Noemí Gómez
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Ensaladilla de pasta con arenques marinados

pasta para ensalada, cebolla, arenque marinado con cebollas, maíz, pimiento rojo, pimiento verde, huevo cocido, aceite, vinagre de Jerez, sal
20 minutos

4 raciones
Juan Luis
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Ensalada de garbanzos con salmón marinado

garbanzos cocidos, variantes, alcaparras, de cebolleta tierna, tomate mediano, huevos cocidos, pimientos rojos asados, aceite virgen extra y sal, salmón marinado
25 minutos.

2 raciones
Marisa Marcos Ortega
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Japuta adobada (Castañeta adobada) (en airfryer)

Japuta (Castañeta/Palometa), Vinagre de manzana, Albariño, Ajo, laurel seco, Orégano seco, Comino molido, Pimentón dulce, Limón (zumo), Sal, Aceite (para el spray en la airfryer), Perejil (para decorar)
9 minutos airfryer por tandas (+12 horas macerado)

Aperitivo

A Coruña, Galicia, España
Arianne
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Pescado en adobo

merluza, vinagre de vino, orégano, comino molido, pimentón dulce, ajo, Sal
30 minutos

4 raciones
Sam
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Bienmesabe de merluza (con adobo picante)

merluza, Harina de garbanzos, ajo, laurel, orégano, pimentón (mitad picante o como os guste), Viangre de manzana, Agua, pimienta negra y sal
30 min + reposo

2 raciones
Toni Martín
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Boquerones en salsa de escabeche

boquerones, cebolla, zanahorias, pimienta, ajo, vinagre, agua, sal, aceite
30 minutos

4 raciones
Juan Luis
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Cazón en adobo

cazón, sal, ajos, laurel, pimentón dulce de La Vera, comino molido, vinagre, agua, Harina especial fritura, Harina de garbanzos, orégano seco, Aceite de oliva virgen extra
20 minutos + reposo

1 tapa

Cadiz, Andalucía, España
Encar
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Ensalada con pepino, salmón marinado y arándanos

pepinos, lomo de salmón sin espinas y sin piel, manzana gala, apio, queso mozzarella, arándanos, aceite de oliva, vinagre de manzana, miel, Sal y pimienta a gusto, mostaza antigua, aceite de oliva
25 min

4 raciones
Sandra_M
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🇪🇦 Filetes de trucha a la plancha marinados con soja y eneldo

truchas fileteadas, Salsa de soja, Zumo de medio limón, Eneldo, Pimienta negra molida
20 min

2 raciones
Benalmádena
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Lubina en adobo al pimentón y con su piel crujiente (el torrezno del mar 🌊)

lubina limpia, Piel de la lubina, Adobo: (cantidades al gusto), Pimentón dulce, Pimentón picante, Sal y pimienta molida, Aceite de oliva, Cominos molidos, vinagre o jugo de limón, Harina especial para rebozado
30-45 minutos

2 raciones
Cocina con Barbara
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Rape con verduras al vapor y gambas marinadas en naranja 🍊

rape, gambas 🍤 peladas congeladas, patata 🥔, calabacín, cebolla 🧅 roja, Zumo de una naranja 🍊 clase “València “,, Aove, Orégano 🌿 fresco
30’

2 raciones

Valencia, Valencia, España
@tesa.cuina
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Tostas de salmón marinado

PARA EL MARINADO:, lomitos de salmón, salsa Teriyaki, salsa de soja, agua, PARA LAS TOSTAS:, pan (yo usé integral), Queso untable light, Rúcula y sésamo para decorar
2 tostas
Arantza
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Timbal de mango, queso fresco, guacamole y salmón marinado

guacamole, tomate, mango, queso fresco, salmón ahumado, Soja, variantes(pepinillos, cebolleta, zanahoria, etc), Balsámico de Módena, Cóctel de frutos secos (nueces, pipas de calabaza, pasas, etc)
15 min

4 raciones
Pablo Lozano
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Raya en Adobo con Verduritas en tempura casera

(500 gr, por persona en limpio), Guarnición: Espárragos Trigueros y Pimientos Dulces, Ajo, Perejil, Zumo de Limón, Harina Trigo Común, Harina Maíz o Arroz, Azúcar, Sal, Yema de Huevo, Agua Fría Suficiente
30 minutos

4 raciones
Guille Rodriguez
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Torrada de sardinas en escabeche

Sardinas, cebolla, zanahoria, ajo, aceite, vinagre, vino blanco, pimienta, laurel, clavos, semillas de comino, cayena (opcional)
+ 1h

2 raciones
Toni Martín
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Ensalada templada de patata, pimiento asados y bacalao marinado

pimiento rojo, patata grande, bacalao desalado, sal yodada, azúcar blanca, piquillos en lata, Micro mezclum (para decorar), Pimienta recién molida, Orégano (opcional), Clavos (opcional)
24 h / 1:00h

2 pax
Fannyato
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Sardinas en escabeche con achis, achis

sardinas lavadas y descamadas, romero (infusionado), tomillo (infusionado), agua (infusionado), zanahoria a rodajas (achis), cebolla a trocitos (achis), ajos laminados (achis), vinagre blanco, brandy, a 300 g de harina de trigo para enharinar las sardinas, aceite vegetal para cada cocido
60 min

Varias

Barbera Del Valles, Cataluña, España
Maricel Menal Cervelló
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Salmón marinado a la miel

lomo de salmón, Vinagreta de crema de miel de romero, eneldo, cilantro
10 min + marinado

4 raciones
Ramón Palmerín Granado
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