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Recetas de Albondigas (5.653)

Albóndigas con setas en salsa

albóndigas de pollo-pavo, setas variadas congeladas, cebolla, zanahoria, ajo, tomate frito, vino blanco para cocinar, salsa Worcestershire, pimentón ahumado, orégano, agua, aceite de oliva
45 minutos

2 personas
Encar
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Albóndigas en salsa de alcaparras

carne picada de vacuno, huevo, cebolla dulce mediana, zanahoria, de pimiento rojo grande, guisantes congelados, pan rallado, Harina, ajo, pimienta molida, ajo en polvo, alcaparras (aprox unas 20 unidades)
45'aprox

2 personas
Luz
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Albóndigas de merluza

filetes de colas merluza congelada, huevos, pan de molde, cebolla, zanahorias, ajo, Leche, Harina, Sal, Eneldo, Pimienta negra, Perejil
1 hora

4 raciones
Sonia R P Harry
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Arroz con albóndigas y verduras

arroz, carne molida, cebolla, zanahoria, pimiento verde pequeño, judías verdes, guisantes, laurel, tomate concentrado, Pimentón dulce, '2 l. de caldo de verduras o ave, pan de molde
1 hora

4 raciones
CocinarParaCuatro
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Albóndigas con sepia y guisantes

picadillo de ternera y cerdo, sepia limpia, guisantes congelados, cebolla, ajo, Perejil fresco picado, pan rallado, harina, Aceite sal y pimienta, leche
45 minutos

4 raciones
Fini Bautista Angulo
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Tarta de albóndigas de carne y patatas

bechamel, patatas gordas, albóndigas de carne mixta compradas o hacer caseras, Queso rallado, Agua, Sal, Aceite de oliva
1 hora

4 raciones
Juan Lorenzo
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Albóndigas de patata con queso de cabra, anchoas y nueces

puré de patata en copos, leche, agua, queso de cabra crema, anchoas del Cantábrico, nueces, Pimienta molida, Sal, copos de puré de patata para rebozar, Aceite vegetal para freír
30 minutos

30 unidades
Encar
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Albóndigas de pollo en salsa de hongos

pechuga de pollo picada o carne picada de pollo, pan de molde en 1/2 vaso de leche, Sal, ajo, perejil, pimienta y dos cucharadas de pan rallado, aove, champiñones grandes, caldo de ave y 1 vaso de agua, boletus deshidratado y laminado, mantequilla, Harina
1 hora

16 albóndigas.
Rebeca Díaz
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Panecillos con albóndigas y pesto

carne de vacuno, Pesto (se puede comprar ya hecho pero yo lo hago casero porque no me gusta el parmesano), bote de tomate triturado o troceado, Mozzarella, panecillos
1 h

4 raciones
María
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Albóndigas a la jardinera

albóndigas caseras o envasadas, zanahorias, cebolla, guisantes cocidos o en lata, tomate frito, caldo de verduras o carne, AOVE, sal y pimienta
1 h

4 raciones
San Rxali
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Albóndigas con calabaza

carne de vacuno picada, calabaza, cacillos de tomate troceado, cebollita morada, pimiento verde italiano, de pimiento rojo, tarrina de taquitos de bacon, huevo, pan rallado, chorritín de leche, ajo en polvo, perejil
25-30'

2 personas
Luz
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Albóndigas en salsa de verduras

puerros, zanahorias, caldo de pollo, pimiento rojo, pimiento verde, ajos, carne picada de pollo, pequeño de vino blanco, maicena, huevos, Pan rallado, perejil fresco
1h30 minutos

5 raciones
Andrea
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Albóndigas caseras con salsa de tomate

De carne de vacuno o mitad de vacuno y mitad de cerdo, pan rallado, huevo, perejil, cebolla pequeña rallada al gusto, pimentón dulce, sal, pimienta y comino o tomillo, Aceite de oliva para freír una vez hechas bolas, Salsa de tomate triturado, pasta de tomate, ajo, cebolla pequeña o chalota
30 mins

2-3 servings
Alberto Medrano
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Albóndigas guisadas con verduras

carne molida (la que prefieras. Yo usé mezcla de vaca y cerdo), cebolla, puerros, zanahorias, huevo, Pan rallado, ajo en polvo, Perejil picado, caldo de carne (o de ave, o de verduras), vino blanco seco, mostaza, Sal marina´
90 minutos

4 raciones
CocinarParaCuatro
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Albóndigas en salsa de cebolla

carne picada de cerdo/ternera, huevo, pan rallado, cebolla, ajo, laurel, pimentón, vino tinto, agua, Sal, Perejil, Aceite de oliva
75 min.

2 raciones
Alba DG
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Albóndigas a la jardinera 👩‍🌾

carne picada de ternera 🥩, calabacín 🥒, cebolla morada 🧅, huevo 🍳, Perejil 🌿, Sal y pimienta🧂, Pan rallado 🥄🥄🥄🥄, puerro, ajo asado 🧄, pimiento rojo 🫑, pimiento verde🫑, zanahorias 🥕
1 h

25 unidades
Gema la gaditana
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Albóndigas en salsa

albóndigas, cebolla, ajos, zanahorias, vino, Tomate triturado, champiñones
1 hora

6 raciones
Encarni Garcia
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Las albóndigas sin gluten de mi madre

Carne de cerdo picada, Carne de ternera picada, Perejil, Sal, Ajo en polvo (opcional), Pimienta (opcional), pan rallado sin gluten, harina de maíz, Aove, pimientos medianos, cebolla, zanahorias
2 horas

4 raciones
Ash
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Tallarines con albóndigas

carne picada mixta, tomate triturado, cebolla, ajo, pan rallado, Harina, parmesano rallado, caldo de carne, huevos, albahaca, Perejil picado, Aceite de oliva, sal y pimienta
1 hora 45 minutos

4 raciones
Selena Grimes Rodriguez
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Albóndigas con níscalos y champiñones

carne picada de ternera, huevo, pan rallado, ajo, laurel, perejil, caldo de carne, champiñones grandes, níscalos, cebolla mediana, Sal, pimentón
una hora aproximadamente

de tres a cuatro comensales
Carmen Ramos
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