Recetas de Alta cocina (8.044)

Rodaballos limpios y separados en 4 filetes (1 Rodaballos), Espárragos Blancos, Aceite de Oliva Virgen Extra (A.O.V.E.), Para las Patatas Rústicas:, Patatas (Guarnición), Sal, rasa de Orégano, rasa de Albahaca en Polvo, rasa de Pimentón de La Vera, Pimienta Negra Molida, A.O.V.E, Para la Mayonesa de Mugi Miso y Humo:

zanahorias (4 aprox), harina de trigo, levadura, Mantequilla, huevos, aceite de girasol, azúcar moreno (si no tienes, blanco te vale), sal, canela, nuez moscada, nata de montar, queso crema

pollo, ajo, tomates pera, cebolla, zanahorias, puerros, Canela en polvo, Nuez moscada, Tomillo, laurel, brandy, Jerez dulce

brioche, atún, Bentresca de atún, huevos (2 huevos es para la mayonesa), tomate, cebolla morada, limón, Mantequilla, mostaza antigua, genjibre, Pimienta molida, orégano

salmón condimentado a tu gusto, ----- Para guarnición:, champiñones, vino blanco, ajo, guindilla, sal y aceite, ---para la salsa de naranja:, naranjas, cebolla, ajo, soja

huevos, patatas chips de 225-250 gramos, Aceite de oliva virgen extra

galletas, huevos, leche semi o entera, azúcar, harina de repostería, Mermelada de melocotón, Canela, manzana

patata, nata para cocinar, sal, pimienta, aceite de oliva, pimentón dulce, aproximadamente de agua, claras de huevo, patas de pulpo cocidas

muslos y contramuslos, Especias abajo descritas, Yogur griego, Perejil/ cilantro / menta fresca, Maizena, naranja

'5 Kg costillar de cerdo, Cebolla, Puerro, Tomate, Zanahoria, Salsa barbacoa, Salsa chipotle, Miel, Yogur griego, Comino, Chile, Sal y pimienta

aceite, harina, huevos, queso rallado, carne de vieira, Sal, camagroc (se podría hacer también con ceps o trompetas), crema de leche, Sal, goma xantana (espesante) o valdria un par de claras huevo, Sifón de cocina (podría servir rellenando con una jeringuilla)

azúcar, fresas congeladas, claras de huevo, Zumo de 1 limón

safanòries grans, ceba, creïlles, grans d'all, Oli, Comí, Canela, Gingebre, Sal, Aigua

Contramuslos de Pollo Deshuesados, Manzana Golden (2 unidades), Cebolla, Mantequilla, Salsa Yakiniku, Salsa de Humo, Sal, Aceite de Oliva Virgen Extra (6 Cucharadas A.O.V.E.), Salsa de Humo Stubb’s

Arroz Bomba Extra La Fallera, Aceite de Oliva Virgen Extra (A.O.V.E.), Ajo (3 Dientes para el arroz), Cebolla (1 Cebolla Pequeña), Rasa de Pimentón de La Vera, Lata tomate Solís, Tomate (Una vez rallado 100 g), Salsa de Humo Stubb’s, Caldo Aneto de Pollo, Sal (8 Puñaditos), Colorante y Hebras de Azafrán, Alitas de Pollo

lechuga 🥬, Canónigos, queso, alficoz, tomate, Aceitunas chupadedos o partidas, Piparras (pimientos en salmuera), Rabanitos, cebolla 🧅 tierna, pimiento italiano, Aove, Sal marina integral con hierbas de Provenza

carne picada (ternera), huevos, Pan de hamburguesa, queso cheddar y 4 de queso de sándwich, Salsa de soja, Vino dulce, pepinillos, Cebollino, Salsa picante, Ketchup, Aceite de oliva, naranja

café cargado, licor de almendras, bizcochitos, queso mascarpone, leche condensada, cacao en polvo, recipientes individuales

Solomillo de Cerdo (2 unidades), Zumo Naranja (1 Naranja de 250 g exprimida), Salsa de Humo Stubb’s (En tiendas de comida americana o Club Gourmet El Corte Inglés), Salsa Barbacoa, Sal, Pimienta molida, Papel de Aluminio para el Papillote, Perejil Picado para decorar

queso crema, azúcar, huevos, harina de trigo, nata líquida para montar