Recetas de Berenjena calabacín (4.394)

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Salteado de pollo con calabacín, berenjena y zanahorias al curry

pechuga de pollo, esta vez usé pollo de corral, berenjena, calabacín, cebolla, zanahorias, curry en polvo, ajo en polvo, Sal y pimienta negra, Aceite de oliva virgen
40 minutos

2 raciones
Ptega
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Albóndigas de carrillera ibérica en salsa de queso, berenjena y calabacín

carrilleras ibéricas, pan de molde, huevo, leche, ajo en polvo, perejil, Sal y pimienta negra, berenjena, calabacín, puerros, queso crema, ajo en polvo
1 h 40 min

3-4 raciones
Ptega
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Risotto de calabacín y berenjena

calabacín, berenjena, arroz, Caldo de pollo, Queso crema, Queso parmesano, Yemas de huevo
30-40 mins (dependiendo de las preparaciones prev)

2 personas
Lucia
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Guiso de solomillo de cerdo con judías verdes, berenjena y calabacín

solomillo de cerdo, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, berenjena, calabacín, judías verdes planas, zanahorias, laurel, salsa de tomate, pimiento choricero, ajo en polvo
1 h y 20 min

3-4 raciones
Ptega
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Revuelto de berenjena y calabacín

berenjena, calabacín, cebolla, huevos
20 minutos

3 raciones
Jesús Ruiz
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Hojaldre de berenjena, atún y calabacín

cebolla, Aceite de oliva, pimiento rojo, calabacín, berenjena, Sal, pimienta, pequeña de tomate triturado, Azúcar, hojaldre, atún, Queso rallado, huevo
1 hora

4 raciones
Selena Grimes Rodriguez
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Lasaña de berenjena y/o calabacín

berenjenas grandes o 2 calabacines, aceite, Cebolla, ajo, zanahorias grandes, Pimientos tricolor, Carne picada al gusto (yo he usado ternera), tomate natural triturado, Orégano o hierbas al gusto, sal, pimienta, Queso rallado, yo he usado de cabra para que le dé sabor
50 minutos

4 raciones
Fofymau
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Garbanzos con pisto de zanahoria, calabacín y berenjena

garbanzos cocidos, Berenjena, Calabacín, Zanahorias, Cebolla tierna, ajo, tomate triturado, Pimienta y sal
20'

2-3 raciones
Xavi
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Wok vegano de garbanzos con berenjenas y calabacín

Berenjenas pequeñas (en dados), Zanahorias (en dados), Ajo (en dados), Cebollas (en dados), Calabacín grande (en dados), ~300 g Garbanzos hervidos (previamente cocidos con un par de hojas de laurel), Concentrado tomate, Pimienta negra, Aceite de oliva virgen extra, Sal
40 minutos

8 Comensales

A Coruña, Galicia, España
Arianne
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Lasaña de calabacín y berenjena

calabacín, berenjena, jamón serrano muy finas, Queso rallado, tomate maduro, cebolla, Sal y aceite, Hierbas aromáticas
45 minutos

3 raciones
Miguelo Ferrer Alberich
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Quiche de bacon, calabacín y berenjena

huevos, calabacín, berenjena, cebolla, bacon, Sal, Pimienta, yogures naturales sin azúcar, grana padano, queso rallado
1 hora

4 raciones
Aida Fernandez Lopez
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Muffins de berenjena y calabacín con verduritas y pollo

berenjena, calabacín, Pimiento verde y rojo, Ajo y cebolla, Pollo desmenuzado, Tomate natural triturado, Queso rallado, pimienta y orégano
1hora

3 raciones
IVJ89
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Fritatta de berenjenas y calabacín

berenjena, calabacín, cebolla, tomatitos cherry, pimiento, huevos, leche, queso rallado del tipo que te guste, orégano, pimienta negra molida, sal, aceite
30 '

4 raciones

Italia
M.E.T.R. (MªElena)
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Lasaña de berenjena y calabacín con bechamel de coliflor

berenjenas, calabacines, carne picada, tomate natural triturado, cebolla, aceite de oliva virgen extra, queso, Queso rallado, Orégano, Sal, Pimienta, Bechamel de coliflor
1 hora

4 raciones
MaryGlory
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Rosti o tortitas de calabacín, berenjena y zanahoria

calabacín, zanahoria, berenjena, Sal, Aceite de oliva virgen extra
1 hora

1 ración

Suiza
Foxy Taku
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Pastel de berenjena y calabacín en microondas

Berenjena, Calabacín, huevos, leche, queso light, Tomillo, Perejil, Ajo, Orégano, Pimienta molida, Sal
30 min

2 raciones
Patricia
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Guiso de pollo con berenjena, calabacín y pimientos

pechuga de pollo, pimiento verde, pimiento rojo, berenjena, calabacín, cebolla, ajo en polvo, caldo de carne, Sal y pimienta negra, Aceite de oliva virgen
2 raciones
Ptega
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Crema de berenjenas, calabacín, patatas y zanahorias

berenjena, cebolleta pequeña, calabacines pequeños o uno grande, patata, zanahorias grandes, quesitos, Sal y pimienta negra, Aceite de oliva virgen
+ 1h

4 raciones
Ptega
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Bastones de berenjena y calabacín en airfryer a la miel

berenjena, calabacín, Sal, Pimienta molida, Aceite de oliva virgen extra de spray, harina común, harina de garbanzos, queso rallado grana padano, Sal negra de Chipre de molinillo, miel, Pedro Ximénez
20 min

1 tapa

Alzira, Valencia, España
Encar
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Risotto rojo de Shiitake, calabacín y berenjena

arroz rojo, setas shiitake, caldo de verduras, caldo de pollo, berenjena redonda negra, calabacín, jengibre rallado, Germinados de brócoli, sal, Aceite de oliva
1h 30 min

4 raciones
Marcos Roca
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